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農村用來餵豬的蔬菜,城裡人把它做出了花,還能治病

農村用來餵豬的蔬菜,城裡人把它做出了花,還能治病

今天給大家介紹一種大家耳熟能詳的食物,也是我們日常生活中常見的美味食材,南瓜,一種神奇的存在,既可以爽脆又能軟綿,既能做飯又能做湯,技能做美食又能治病;

南瓜說稱呼是多種多樣的,自古就在各大典籍中有記載,南瓜又稱麥瓜(《滇南本草》),番南瓜(《群芳譜》),番瓜(《本草求原》),倭瓜(《植物名匯》),北瓜、金冬瓜、冬瓜(《廣州植物志》),伏瓜(《民間常用草藥彙編》),金瓜(《陸川本草》),飯瓜、老緬瓜;窩瓜《葯植圖鑑》),番蒲(《江西草藥手冊》)。

下面介紹幾款用南瓜作為主要食材的食物,喜歡美食的朋友可以收藏:

【南瓜粥】:老南瓜100克,大米0克,食鹽適量。南瓜去皮,洗凈切細備用。大米淘凈,放入鍋中,加清水適量煮粥,待沸時放入南瓜,至粥熟時,入食鹽調味服食。每日1次,可補中益氣、解毒殺蟲,適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

【綠豆瓜湯】:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤,洗凈后切塊備用;先取綠豆煮至開花,下南瓜,煮至爛熟后食鹽調味服食。可清熱解暑、利尿通淋,適用於夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等,是夏日糖尿病人的理想料。

【南瓜仙人掌湯】:南瓜、仙人掌各250克,食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁,仙人掌去皮后切丁,用旺火將清水適量燒沸后,放入仙人掌和南瓜煮湯,待熟後用適量鹽和味精調味,飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次,連食1個月,可降糖降脂,適用於糖尿病、高脂血症的食療。

【南瓜飯】:老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮,洗凈,切塊;大米淘凈,同入鍋中,加清水適量煮至飯熟,拌勻即成。每日1次,可健脾益氣,適用於脾胃虛弱、營養不良等。

【南瓜餅】:老南瓜適量。將南瓜去皮,洗凈,切塊,蒸熟;而後搗勻,製成小餅,放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。每日1次,可降脂降糖,適用於血脂異常、糖尿病人的食療。

下面是關於南瓜的一些中藥方劑以及用法,喜歡中藥的朋友可以收藏:

①解鴉片毒:生南瓜搗汁頻灌。(《隨息居飲食譜》)

②治火藥人及湯火傷:生南瓜搗敷。(《隨息居飲食譜》)

③治肺癰:南瓜一斤,牛肉半斤。煮熟食之(勿加鹽、油),連服數次后,則服六味地黃湯五至六劑。忌服肥膩。(《嶺南草藥志》)

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