喝果汁不等於吃水果，常喝易患糖尿病

如今很多人為了都喜歡喝些新鮮果汁，以此替代吃水果，這樣真的有營養嗎？其實經常喝果汁也容易患糖尿病，因為喝果汁 ≠ 吃水果。

常喝果汁易患糖尿病

吃水果的健康意義之一，就是為了提供膳食纖維，「喝糖水」不是水果的價值所在。

健康人正常吃水果並不會引起肥胖，也不會增加糖尿病的危險。

但有大量研究顯示，喝果汁有促進發胖和增加糖尿病風險的趨勢。把水果做成果汁，即便是100% 的果汁，甚至是自己家裡做的果汁，也不能起到和完整水果一樣的作用。

美國研究者對 7萬多名健康女護士進行了 15 年的跟蹤研究發現：在體重和生活習慣一致的情況下，每月喝至少 3 杯蘋果汁和不喝果汁的人相比，患糖尿病的風險上升了 15%。反過來，還有研究證明：用每天 1 杯白水代替每天一份果汁，可以降低 8% 的糖尿病患病風險。

喝果汁 ≠ 吃水果

喝果汁和吃水果其實大不一樣。對於大部分人來說，喝果汁是肯定比不上直接吃水果的，原因是：

1、營養素損失

和新鮮水果相比，果汁製作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，其中的維生素C和抗氧化物質也受到相當不小的損失。

2、 含糖量高

喝一杯純果汁，就能喝進去 20 ～ 40 克的糖。40 克糖相當於半碗米飯，每天在三餐之外額外喝進去，怎麼可能不發胖呢？

3、 血糖上升快

水果是固體狀態，需要咀嚼，胃排空的速度較慢；而果汁是液體狀態，不用咀嚼，在胃裡的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多。

4、 喝的量更多

人們喝果汁的速度遠遠大於吃水果的速度，而喝果汁所帶來的飽腹感卻遠遠小於啃水果。

啃一個蘋果就挺辛苦，胃裡也挺滿了；連續吃兩個蘋果之後，沒有人會要求第三個。

但是，喝一杯果汁非常輕鬆，連喝兩三杯也一點不辛苦。 然而，果汁中包含了水果中所有的糖分，也就是集中了水果中所有讓人長胖的力量，升高血糖的力量。

一個蘋果或梨，最多也就榨半杯果汁；喝兩三杯果汁，就等於喝進去了 4 ～ 6 個水果的糖分！

夏季多吃這些水果

如今正值夏季，應該吃哪些水果好呢？下面就為大家推薦一些新鮮的時令水果！

香瓜

香瓜，又名「甜瓜」、「白啄瓜」。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質脆或綿軟，味香而甜。原產熱帶，各地普遍栽培，品種很多，華北、西北產的香甜味濃，潮濕地區產的水分多味較淡，是夏季的優良果品。著名的新疆哈密瓜，為香瓜的變種之一。

香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養；生食香瓜，止渴清燥，可消除口臭。香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

油梨

油梨又稱牛油果、鱷梨，是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有「森林奶油」的美譽，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

鱷梨富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

桃

桃子素有「壽桃」和「仙桃」的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為「天下第一果」。

桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮髮油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

香蕉

香蕉營養價值相當高，是天然鉀的來源，可以抑制引發高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂鬱的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂，也是必需氨基酸———色氨酸的來源。其和維生素B6及鎂等一起作用，是人體製造血清素的主要原料，具有抗抑鬱、鎮定、安眠之功效。

龍眼

龍眼味香甜，性溫。可入葯，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

龍眼含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。

為了健康起見，以後水果還是用來吃，少做成果汁喝。