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2021/12/25
作者：塵埃落定
01/ 重慶火鍋
一說重慶大家的第一印象就是火鍋；
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
首先來一波火鍋，各位看官準備好紙巾
這漫畫不錯；
02/ 老火鍋
老同學記憶老火鍋(龍湖源著店)
地址： 盤溪路422號(石子山體育公園與金科十年城中間)
味道：★★★★
服務：★★★★
衛生：★★★★
價格：★★★
整體全部圍繞懷舊的教室風格，牆上的黑板，掛著的紅領巾，水杯也是革命風格。
整體全部圍繞懷舊的教室風格，牆上的黑板，掛著的紅領巾，水杯也是革命風格。
彷彿回到過去
筆筒當筷子桶
很有特色
鍋底很新鮮，味道偏辣；
鍋底很新鮮，比較辣，鮮毛肚，大刀牛肉，牛肝，腰片都不錯，耗兒魚很有特色，是完整的一大條。素菜價格都很便宜，分量也很多，而且他家除了一般的香油碟干油碟，還有菜油碟。
重慶吃火鍋大部分都是香油+蒜泥（輔以香菜末和小蔥末）
鮮毛肚
鮮鵝腸
很有趣的桌台號；
03/ 呱呱鱔段巴魚鰍
耿二娃第一家呱呱鱔段巴魚鰍
地址： 花卉東路2號(花卉園後門)
味道：★★★★
服務：★★★★
衛生：★★★★
價格：★★
在花卉園捷運站下車之後從2A（記不太清）出口出來，往回走300米右拐就能看見了，樓上樓下共兩層，樓上可以坐室外，樓下分大廳和包房，生意很好，建議提前預定；
推薦：雙椒蛙、雙椒鱔片、耙魚鰍（人多可以在點菜的時候就在裡面加一份芋兒）
雙椒蛙
雙椒蛙
耙魚鰍
水煮蛙
水煮蛙
雙椒鱔段
別以為真是這個，實則是自家釀高粱酒
04/ 重慶三花之一｜烤腦花
地址： 大石壩盤溪路綠地新都會小區旁(近京閩茶葉市場)
地址： 花卉東路2號(花卉園後門)
味道：★★★★
服務：★★★
衛生：★★★
價格：★★
重慶燒烤屆的名牌，招牌烤腦花更是獨佔一片天。
重慶一花腦花
烤腦花是重慶地區的一道特色美味兒小吃，採用豬腦子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅遊時切不可遺漏的一道小吃！
推薦菜品：烤腦花、烤雞蛋、烤豬蹄、火爆黃喉、火爆鴨腸；
重慶三花-豆花、腦花、蹄花；
素有：早吃豆花、午吃蹄花、夜吃烤腦花；
烤腦花：畢竟招牌菜，很經典，烤腦花很入味，糯糯的，入口即化，，很合適。
忘記是什麼了！
烤魷魚須-這個味道就很一般了，還沒得三峽廣場雷家好吃；
烤豬蹄
烤雞蛋：雞蛋敲洞加調料烤至半熟，用吸管吸著吃，也可以用勺子舀出拌飯吃，雖然看著略噁心，但味道一級棒！！
不易多吃，嘗嘗味道就好！
05/ 重慶三花之一｜豆花
墊江石磨豆花是重慶常見的小吃。是嫩豆花的一種吃法，它與運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在餐飲文化中佔有一席之地。墊江石磨豆花的配方、製作，自有其歷史淵源和獨特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。墊江石磨豆花又稱豆腐腦或豆凍，是由黃豆漿凝固后形成的中式食品。
鍋裡面的，看著很舒服；
一碗豆花
一份燒白
一份調料
墊江石磨豆花算的重慶這邊最好的，無賴離市區有點遠！所有就
推薦：
1.重慶主城較為好吃的應該算是北碚「張豆花」，已經開了有十幾年至久了，它位於北碚公園後門。
2.人和水上漂，是一家老字號中餐館，位於重慶市龍壽巷。
一碗豆花，一疊蘸料，一碗飯
06/ 重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬於重慶面的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於渝菜。重慶小面是重慶面中最簡單的一種。
重慶小面是指麻辣素麵，分湯麵和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是小面的靈魂。一碗麵條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好麵條。麻辣味調和不刺激，麵條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
板凳面
楊八面
胡辣殼面
包包白牛肉麵
重慶盅盅面裝修風格很不錯
重慶盅盅面之牛肉麵
重慶盅盅面之辣雞面
毛肚粉
江津黑山羊
花市豌雜麵
花市豌雜麵
07/ 重慶三花之一｜蹄花
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為"美容食品"和"類似於熊掌的美味佳肴"。
重慶的「胡記蹄花湯」，是一個蒼蠅小店，生意火爆，其中的蹄花湯最為出名。
地址： 九龍坡區黃桷坪正街5-1號(建設銀行旁)
味道：★★★★
服務：★★★★
衛生：★★★★
價格：★★★★
胡記蹄花湯
生意好得很
蹄花湯-入口即化
膠原蛋白啊！
燒白-肥而不膩
青椒皮蛋
注意這個皮蛋它的原材料是鵪鶉蛋！
折耳根-據說這是貝爺都不敢吃的東西！
還有很多吃得，今天就先寫道此處吧！
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