這樣做番茄炒蛋，加它簡單炒一炒，能吃出海鮮味，做一大盤不夠吃

娛樂圈最會做菜的，黃磊肯定算其中數一數二的了。在不久前剛收官的真人秀《嚮往的生活》中，他也好好的秀了一下自己的廚藝。一直覺得看黃磊做菜很享受，他做菜不需要用一些名貴的食材，就是生活中我們能接觸到的東西，做出美味的菜。這樣的做法很接地氣，也更容易被人們接受。我就喜歡看他做的菜，有時也跟著學學，最近受到黃磊的啟發，我自己也把老菜炒出了新花樣。

我說的這道老菜，就是的國菜：番茄炒蛋。但是這次不只是簡單的炒，而是在其中加了一樣東西。做法簡單，炒出來的口感非常不一樣，比肉還好吃，快來看看我是怎麼炒的吧！

食材：雞蛋、番茄、姜、鹽、糖、醋、料酒

做法：

1、雞蛋攪散，放入一大把薑末，適量的鹽、糖、醋，料酒用筷子攪勻。

2、鍋中倒入適量的油，將雞蛋放入熱油中炒成小蛋塊，盛出備用。

3、番茄切成塊，放入鍋中，大火翻炒，炒出紅汁，放少量鹽。

4、將雞蛋放入鍋中，同番茄一起翻炒幾下，盛出即可。

這個番茄炒蛋的特色就在於，一定要加薑末。我是看了黃磊做賽螃蟹得到的啟發。加了薑末的炒雞蛋，吃起來非常鬆軟香滑。而且有種微辣和獨特的鮮味，吃起來就像在吃海鮮一樣。用來做番茄炒蛋，彷彿吃到肉一樣。總之，加了姜的番茄炒蛋，比普通的番茄炒蛋更開胃下飯。做給家人吃，大家都說這番茄炒蛋不一般。你下次做番茄炒蛋，知道該怎麼做了吧，做給家人吃，絕對驚艷全場！

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