有一種文化叫「娘惹」有一種浪漫叫新加坡

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有種人骨子裡就帶著情懷，帶著浪漫，帶著探索各種文化的心！

也許你是單選項，抑或是多選項，都不重要，重要的是：『娘惹』是什麼？

本期劃出關鍵詞：娘惹。

「娘惹」原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，爾後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，峇峇娘惹的文化在一定程度上受到當地馬來人或其他非華人族群的影響。這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。（百度百科）

香蘭葉、香茅、薄荷葉、酸柑、肉桂、辣椒、檸檬、鳳梨、椰漿、蒜頭、小蔥頭、黃姜、山姜、香菜花、亞參膏、峇拉煎等多種調味料的搭配和融合使得娘惹菜具有多汁且味濃的特點。

叻沙麵線、亞參魚、黑果燜雞、烏打、娘惹糕等，都是娘惹菜中的經典美食。

▲亞參魚(Asam Fish)

▲娘惹糕(Nyonya Kuih)

最原始的娘惹裝的上衣是長衣（Baju Panjang），長至腳踝，對襟、長袖款式，版型寬鬆。

當時的娘惹們通常會在長衣里另外穿一件短衣（BajuKecil），當需要工作時就脫下長衣，待工作完后再穿回。

▲長衣(Baju Panjang)

▲可巴雅(Kebaya)

▲紗籠(Sarong)

▲珠繡鞋（Kasut Manek）

娘惹瓷主要是指在19世紀中期至20世紀二三十年代期間，東南亞馬六甲海峽一帶的土生華人從景德鎮專門訂製的一種粉彩瓷器，常被用於婚禮、壽宴、節慶等喜慶的場合。這類瓷器特色鮮明且風格統一，大量見於東南亞地區。

▲娘惹瓷上的鳳凰：眼睛狹長，富有媚態；全身色彩鮮艷，注重細節刻畫。

▲娘惹瓷上的牡丹：花瓣色彩由粉紅自然過渡為白色，每片花瓣尖端由三個弧形構成，栩栩如生，很是動人。

特點2：多數器物的內外均飾有彩繪。

▲內外彩繪的娘惹瓷

特點3：色彩亮麗，色調以暖色調為主，底色多用粉紅、粉藍、綠色和黃色。

▲色彩亮麗的娘惹瓷

想要體驗或品嘗這種娘惹文化當然是義不容辭的飛去新加坡好好享受這種文化差異上的「浪漫」哦！

精彩內容回顧

交通指南

南北線（紅線）或東西線（綠線）

在裕廊東捷運站下車 從裕廊東捷運站,

通過坐落在Westgate的J-Walk行人天橋

（樂天皇朝旁邊）步行約10分鐘，

就可以抵達IMM奧特萊斯。