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檸檬泡水喝好處多多 水溫60℃最適宜

檸檬泡水喝好處多多 水溫60℃最適宜

檸檬味道很酸,可是它卻有著非常強大的功效,不僅能延緩衰老,還能治療感冒,是不可多得的好物。很多人都是將檸檬泡水來食用,可是卻沒有掌握方法,這樣很容易影響其功效發揮。下面就為大家講講關於檸檬泡水的秘訣。

細數檸檬的功效

檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。

1、延緩衰老

檸檬特有的枸櫞酸,能把皮下積聚的色素粒子分解,加強血管的生機及抵抗力。

2、排毒

每天早晨空腹一大杯檸檬水排毒,這個方法簡單實用,檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸,又可以解渴且沖淡想吃東西的慾望,不需要特別節食,一舉兩得。

水本來就可以幫助我們身體排毒,加上檸檬中所含的維生素C更能加強清除血液里的毒素,保持肌膚光澤,還可以減少皺紋。

3、消除便秘

檸檬水含有豐富維他命C的檸檬,正是催促排便的催化劑,早上空腹飲用自製的檸檬水,可以解決便秘之苦。

4、美容

方法:將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好選用溫開水,這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。

5、抵抗壞血病

為什麼蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢?人們首先想到的是,這些食物中必含有維持生命的某種必需物質——維生素。20世紀初,人們推測壞血病是一種維生素缺乏症。到了30年代,人們終於從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出「已糖醛酸」,弄清了它的化學結構,並確定它是抗壞血酸(即維生素C)的要素,因此人們稱它為「神秘的葯果」。

6、預防感冒

檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等,都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了,細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血症;它還有更多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

檸檬泡水的正確方法

檸檬竟然有這麼多好處,那麼檸檬應該怎麼吃才好?其實最簡單的方法就是檸檬泡水,不過泡水的時候需要注意以下幾點:

最好選擇帶皮鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片,緊記要薄。

因為水果皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裡面,而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時喝更解渴。

水溫60-70℃最適宜

泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來;如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。

因此,泡檸檬的水溫一般在60-70℃比較合適。有人擔心,水溫太高會導致維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那麼容易損失。

檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3-4小杯,一般沖泡2-3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。

這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利於平衡酸味。

檸檬水加這些喝更健康

檸檬水加糖或蜂蜜更好喝,但淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當於吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人要限量。此外,胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝,因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。

對於消化不良者來說,在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用,對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質,很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

夏季怎麼可以少得了檸檬呢?趕快買個檸檬試試看吧!

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