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2021/12/25
美食圈最有影響力的獎項Worlds Best 50，繼紐約之後來到了南半球最宜居的城市墨爾本，和去年相似，地區有兩家餐廳入列50強，但排名有所變化，一起來一睹為快吧！
「全球50佳餐廳」的排名，始於2002年。一開始只是英國著名餐飲雜誌《Restaurant》自己的「玩票兒」小成本業內評選，後來隨著影響力逐漸擴大，「50佳」脫離雜誌，成為獨立的第三方評選機構。
「全球50佳餐廳」的評委由1000多名國際餐飲業KOL組成，包括著名食評人、美食記者、主廚、餐廳老闆、權威性的美食家。
這個評審委員會由世界各地共26個區域的委員會小組組成。每個委員會小組有36名成員，其中包括一名主席。每位成員均持有7張選票，為保公正，7張選票中至少有3張必須投給該成員所屬區域以外的餐廳。成員們要根據自己過去18個月的用餐體驗，依個人喜愛程度對其所選的餐廳進行排序。
每年頒獎的時候星光熠熠，堪稱美食界奧斯卡
WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2017
HERE'S THE FULL LIST
1. Eleven Madison Park, New York （USA美國）BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA and BEST RESTAURANT IN THE WORLD
2. Osteria Francescana, Modena （Italy義大利）BEST RESTAURANT IN EUROPE
3. El Celler de Can Roca, Girona （Spain西班牙）
4. Mirazur, Menton （France法國）
5. Central, Lima （Peru秘魯）BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA
6. Asador Etxebarri, Atxondo （Spain 西班牙）
7. Gaggan, Bangkok （Thailand泰國）BEST RESTAURANT IN ASIA
8. Maido, Lima （Peru秘魯）
9. Mugaritz, San Sebastian (Spain西班牙）
10. Steirereck, Vienna （Austria澳大利亞）
11. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown （USA美國）– HIGHEST CLIMBER AWARD
12. Arpège, Paris （France法國）
13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris （France法國）
14. Restaurant André, Singapore（Singapore新加坡）
15. Piazza Duomo, Alba （Italy義大利）
16. D.O.M. , Sao Paulo （Brazil巴西）
17. Le Bernardin, New York （USA美國）
18. Narisawa, Tokyo (Japan日本)
19. Geranium, Copenhagen （Denmark丹麥）
20. Pujol, Mexico City （Mexico墨西哥）
21. Alinea, Chicago（USA美國）
22. Quintonil, Mexico City（Mexico墨西哥）
23. White Rabbit, Moscow （Russia俄羅斯）
24. Amber, Hong Kong （Hong Kong香港）
25. Tickets, Barcelona （Spain西班牙）
26. The Clove Club, London（UK英國）
27. The Ledbury, London （UK英國）
28. Nahm, Bangkok （Thailand泰國）
29. Le Calandre, Rubano （Italy義大利）
30. Arzak, San Sebastian （Spain西班牙）
31. Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, Paris （France法國） – HIGHEST NEW ENTRY
32. Attica, Melbourne （Australia澳大利亞）- BEST RESTAURANT IN AUSTRALASIA
33. Astrid Y Gastón, Lima (Peru秘魯)
34. De Librije, Zwolle （Netherlands紐西蘭）
35. Septime, Paris （France法國）– STUSTAINABLE RESTAURANT AWARD
36. Dinner by Heston Blumenthal, London （UK英國）
37. Saison, San Francisco（USA美國）
38. Azurmendi, Larrabetzu（Spain西班牙）
39. Relae, Copenhagen （Denmark丹麥）
40. Cosme, New York （USA美國）
41. Ultraviolet, Shanghai （China）
42. Boragò, Santiago （Chile智利）
43. Reale, Castel di Sangro（Italy義大利）
44. Brae, Birregurra （Australia澳大利亞）
45. Den, Tokyo （Japan日本）
46. L』Astrance, Paris（France法國）
47. Vendôme, Bergisch Gladbach （Germany德國）
48. Restaurant Tim Raue, Berlin （Germany德國）
49. Tegui, Buenos Aires （Argentina阿根廷）
50. Hof Van Cleve, Kruishoutem （Belgium比利時）
最佳女廚師——Anna Ros
最佳甜點師——Dominique Ansel
終身成就獎——Heston Blumenthal
轉載聲明：
本文轉載自企鵝吃喝指南，如需轉載，請註明出處。
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