16種素食清血管，夏天多吃這些血液垃圾的天敵！

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▲色斑，血脂高，都是血液垃圾造成的，清除血液垃圾，才能讓你的血液活起來。

下面這些食物，如青椒、綠茶、黑豆、等都是血液垃圾的天敵，看完它們的功效要記得要常吃！

1.青椒——防止血液凝固

青椒含有的營養元素——維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，可以有效防止血液凝固。另外還有葉綠素，可有效清除血液中含有的毒素。

青椒與其他蔬菜不同，它只有與油結合，才能讓維生素C，以及胡蘿蔔素更容易被人體內吸收。

★ 青椒+菜花 ★

青椒和菜花里豐富的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞，幫助軟化血管，預防動脈硬化。

做法：菜花摘成小朵焯水，青椒一個洗凈去籽切塊，西紅柿一個洗凈切塊，熱鍋倒入適量油，入花椒，如西紅柿炒軟，加青椒和菜花，加鹽、醬油調味即可。

2.酵母——加強胰島素

酵母含有豐富的鉻，可加強胰島素的功能，對糖尿病有治療作用。早餐喝一杯果汁加上半茶匙酵母，還可清除多餘的脂肪和膽固醇。

3.綠茶——血壓、血糖的最佳調節劑

綠茶，可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外，綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環更加順暢。

除了喝茶以外，還可以「以茶入菜」。將綠茶葉研磨成碎末，然後揉在麵食表面，比如麵包、饅頭等。蒸透入味，可達到良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨一試。

4.黑豆——血液循環催化劑

很多人都知道，黑豆可以讓人頭髮變黑。其實黑豆也可以生血，可以幫助血液循環、調節腸胃功能、使代謝能力加強，並積極輸送到全身。

這都要歸功於黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質，對於血液有良好的保健作用，而且極其容易被人體吸收，效果不可小視。

黑色食品歷來是補身健體的，而黑豆更是補腎強腎、解表清熱、養血平肝、補虛黑髮的佳品。

1、黑豆洗凈，用清水泡發（黑豆提前泡發，和冰糖一起烹飪更香），最好泡30分鐘左右，這樣才能煮透煮爛。

2、梨洗凈，切塊。

3、把梨塊和黑豆倒入高壓鍋中。

4、根據個人口味倒入適量冰糖，一般一把左右。

5、高壓鍋燉煮，一般7分鐘上汽，上汽后30分鐘方可關火。

5.奇異果——血管柔韌利器

奇異果的維生素C，含量相當豐富。每100克奇異果中，含有69毫克維生素C，是合成骨膠原必不可少的原料之一。奇異果可以幫助我們打造柔韌性強的血管，並且具有調節血壓的作用。

奇異果還可以治療食欲不振，改善睡眠品質以及黃疸、疝氣、痔瘡等症，將奇異果榨成果汁，在其中加入適量蜂蜜即可食用。

要注意的是，榨奇異果汁的時候，最好保留果皮，因為奇異果皮中同樣含有清血的營養素，還能增強果汁的口感。

6.海帶——促進血液有害物質排出

海帶中含有豐富的碘元素，經常食用可以防止人體缺碘。海帶中的一些成分還能和血液中的有害物質相結合，從而促進這些物質的排出。另外，經常食用海帶還具有減肥的作用。

★ 海帶豆腐 ★

食材：

海帶結（鮮）五個、水豆腐兩塊、椴木花菇（干）一個

做法：

1.乾花菇提前用清水浸泡幾小時至軟，切成長條；新鮮海帶結用開水稍泡一下（用開水泡后洗沙子非常容易），然後解開結，抹掉海帶上附著的小沙子，撈起，切成片；水豆腐切塊，備用。

2.用煲湯鍋燉煮。先放入花菇、海帶、水，快火燉煮約2~2.5小時，時間以花菇柔軟程度為準，根據個人喜好決定哦。

3.放入豆腐塊繼續燉十幾分鐘，使入味即可出鍋。

7.蕎麥麵——強韌血管

蕎麥的營養相當地均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸，都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的「完美食品」。

除此之外，蕎麥中還含有血液循環所必需的維生素B1，促進代謝的維生素B2、膽鹼，以及煙鹼酸等物質。這些營養成分，可以改善高血脂，凈化血液，強健血管，不可錯過。

8.捲心菜——血管也要彈

捲心菜對於血液健康，可說得上是大功臣。其除了有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K。這些維生素可以保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。此外，捲心菜還具有保護黏膜細胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。

★ 手撕包菜 ★

圓白菜手撕成塊備用，鍋中倒入適量油，稍熱放入薑片、干辣椒段炒香，倒入醬油后立即放入圓白菜翻炒，鍋太干加少許水；炒到圓白菜有點塌下去撒鹽，翻炒至斷生后出鍋。

9.裙帶菜——血液排毒好幫手

很多人還不知道，裙帶菜含有神奇的褐藻糖膠，不但能增強肝功能，還能提高免疫力的作用。

裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液，將血液中附著的鈉元素排出體外，從而達到為血液清毒的目的。

經常食用可提高人體的免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。

10.芹菜——維持血壓穩定

經常食用芹菜，對維持血壓的穩定有一定的作用。這是因為在芹菜中含有鉀元素和芹菜素等，在食用芹菜的時候，可以把芹菜焯水后，加入醋涼拌后食用，也可以把芹菜榨汁后飲用。

★ 芹菜炒金針菇 ★

食材:金針姑、胡蘿蔔絲、芹菜、紅椒、姜、鹽、生抽、香油。

做法:

1.金針菇洗凈備用。

2.小芹菜洗凈切斷，紅椒切絲。

3.鍋內放油，熱後放薑絲爆香。

6.放入胡蘿蔔絲煸炒至軟，放入芹菜翻炒。

7.最後加入紅椒絲和金針菇，加生抽翻炒至紅椒斷紅即可。

8.出鍋時可放些香油調味。

11.黑木耳——防治貧血

黑木耳中含有豐富的鐵元素，經常食用黑木耳對防治人體貧血很有好處。另外，黑木耳還有降低膽固醇的作用，經常食用對防治動脈硬化很有好處。長期做棉紡織工作的人應該多吃黑木耳，減少結石的發病率。

長期處於緊張和憂鬱的情況下，頭髮容易變白，黑木耳內的微量元素可以使頭髮變得烏黑髮亮。

★ 木耳山藥 ★

鍋內熱油，加入山藥片和木耳、青紅椒翻炒至熟，加鹽入味出鍋即可。

12.綠豆——促進重金屬排除

眾所周知，綠豆有解毒的作用：痘痘肌膚質人群，調理內分泌失調，可以吃綠豆粥，綠豆湯。

★ 蔓越莓綠豆糕 ★

食 材：

去皮綠豆（或綠豆）500g、純素黃油130g、糖100g、楓樹糖漿一勺、鹽4g、蔓越莓50g

步 驟：

1、綠豆洗凈，加適量清水泡一夜~

2、用高壓鍋壓14分鐘至軟爛。水量根據自家料理機能打的程度調整，沒有料理機的建議用最少量的水像煮飯一樣煮豆，這樣煮出的餡水分不多，可以省去很多炒餡的時間~

3、將煮好的綠豆直接壓成泥，這樣能保證最少的水份，便於炒制~

4、純素黃油入鍋加熱融化，將綠豆泥放入小火翻炒至略干~

5、加入楓樹糖漿和白糖繼續翻炒~

6、因為餡料很乾，用不了多長時間就能炒至綠豆餡不粘鍋，能成團即可~

7、準備好50g的月餅模具和花片，並上好一個~

8、將蔓越莓切碎~

9、將炒好的豆餡和蔓越莓按模具所需的量稱量分好。揉成光滑的圓球~

10、取一個圓球，放入模具中~

11、將模具倒過來，在平整的檯面上向下按。提起模具，成品即可壓好~

12、將做好的綠豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感會更佳~

13.冬瓜——凈化血液環境

冬瓜含有豐富的蛋白質和維生素C，中醫認為它可以有效分解體內脂肪，凈化血液環境，有清熱化痰，消腫利濕的作用。

14.葡萄——抑制血小板聚集

紅葡萄含有白藜蘆醇，它是降低膽固醇的天然物質。白藜蘆醇能讓膽固醇降低，抑制血小板的聚集。所以，葡萄是凈化血液效果很好的水果。

而黑葡萄含鉀、鎂、鈣等礦物質較高，對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，可有效抗疲勞。

15.蘋果——抑制血小板聚集

蘋果是有效的血液清潔劑，患有低血壓或動脈硬化疾病的患者應多吃蘋果。蘋果也具有促進淋巴系統功能的效果。

另外，蘋果汁會加速腸道蠕動，夏季如果能夠在飯後吃一個蘋果，不但能保持身材，還能預防婦科疾病。

16.荷葉——防治心血管疾病

荷葉中含有抗氧化性極強的化合物，可以清除血液中的自由基，從而減少自由基對血管壁的破壞。同時，荷葉降血脂的功效，也進一步的降低心血管疾病的發生。

荷葉中的荷葉鹼解暑清熱、清心火、平肝火的作用，經常飲用荷葉茶，有助於潤腸通便，清熱養神。

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-素夥伴-

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