夏天吃素材，這幾種卻能讓你吃出肉的感覺，你信嗎

一、草菇炒山藥食材：草菇、山藥、黑木耳、鹽、蔥、油、生粉適量做法：1、草菇清洗乾淨后對半切。2、黑木耳提前浸泡好；山藥在火上烤一下后沖洗乾淨再去皮手就不會癢。3、把山藥切片備用；鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下。4、加入一大勺高湯或水煮開；加入鹽調味。5、用生粉勾薄芡；撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋。二、辣椒炒肉絲主料：豬肉、洋蔥、辣椒調料：蒜、生抽、玉米澱粉、食用油、料酒、老抽、陳醋、精鹽各適量做法：1、豬肉切絲，加入適量料酒、玉米澱粉、油抓勻。2、辣椒切絲，洋蔥切絲、蒜切片。3、溫油炒香洋蔥和蒜片。4、加入肉絲，炒至變色，5、加入1小勺老抽、2小勺生抽、少許陳醋，炒勻。6、加入辣椒絲，加入少許精鹽，炒幾下即可。三、蛋花葫蘆絲主料：西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (2個)。調料：油、鹽、料酒適量做法：1、西葫蘆洗凈，切成均勻的薄片。2、然後切成均勻的絲狀。3、雞蛋磕入碗中，調入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，盛出備用。4、鍋中余油加熱，倒入西葫蘆絲翻炒1分鐘左右。5、調入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。6、倒入事先炒好的雞蛋。7、繼續翻炒片刻即可出鍋。四、蔥油萵筍主料：萵筍1根調料：小蔥、鹽、雞精、芝麻香油、植物油、炒熟白芝麻、黃甜椒丁各適量做法：1、準備所需材料。2、把萵筍切掉老的根部，再削去外皮。3、切成細絲，撒少許鹽拌勻，腌15分鐘。4、瀝去腌出來的水分，加少許糖和雞精拌勻。5、裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻后即可食用。五、花生百合炒西芹主料：鮮花生100g、鮮百合1頭、西芹150g調料：生薑、大蒜、水澱粉、雞粉、鹽、油各適量做法：1、花生剝去外殼，百合剝成一瓣一瓣的洗凈，西芹洗凈斜切成片，姜切絲，蒜切末。2、燒開一鍋水，放入百合焯燙約半分鐘，看到邊緣有點透明即可撈出。3、原鍋水燒開，放入花生米，加少許鹽，用中火煮5分鐘后撈出。4、大火燒熱炒鍋放油，下薑絲和蒜末爆香，下西芹翻炒，放入煮過的百合和花生，加入雞湯、鹽和雞粉快速翻炒幾下，最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。附：1.少吃溫熱性水果但在選擇水果的時候要注意，千萬不要選擇一些溫熱性水果，比如荔枝、桂圓、櫻桃、芭樂等，這些水果都屬於溫熱性水果，如果過量食用的話除了不利於人體健康之外，同時還會導致出現上火的情況。2.少吃堅果無論是在家休息還是外出旅遊，大部分人總喜歡備一些堅果，邊吃邊聊天看電視，看起來的確十分愜意。但你可能不知道，堅果吃多了也會出現上火的現象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因為在堅果中含有較高的熱量，如果不注意過量食用的話，就會使體內產生過量的內熱，從而導致上火。所以夏天吃堅果時一定要保持適當的量，在50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯，所以堅果也是非常容易導致上火的食物之一，夏季要盡量少食用。3.少喝雞湯夏季要以清補為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，而應選擇鴨湯或鴿子湯。4.少吃冰冷食物夏季天氣炎熱，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但食用冰冷食物會使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻痹狀態；會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應，同時還會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食慾減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。