白蘿蔔切大薄片,入水略汆,肉餡加料拌香,放進薄片蘿蔔里,上鍋蒸熟撤火,開鍋撒上香蔥絲,怎一個美字了得~
蒸白蘿蔔肉卷
製作原料:
白蘿蔔200克 豬肉餡100克 雞蛋1個 大蔥15克 鮮姜10克
製作調料:
鹽1/2茶勺 料酒1湯勺 味極鮮醬油1湯勺
製作方法:
1、白蘿蔔切成大薄片,大蔥一半切蔥絲,一半切成蔥末,鮮姜切成薑末,雞蛋磕放到碗里打散。
2、湯鍋加水燒開,放入切好的白蘿蔔片,稍稍燙一下。
3、肉餡加雞蛋、料酒,朝一個方向攪拌上勁,然後加鹽調味,再放入蔥末和薑末攪拌均勻。
4、將白蘿蔔片鋪入盤中,再放入一點準備好的肉餡,然後兩面往上彎曲,捲起來。
5、卷好的白蘿蔔均勻的擺在盤子里。(或是直接排列到蒸鍋里)
6、再將卷好的蘿蔔肉卷放入蒸鍋里,蒸六分鐘。
7、然後取出來,撒上切好的大蔥絲,淋上熱油,再淋上味極鮮醬油就可以了。
口味咸鮮清甜,葷素搭配一次搞定,好吃看得見。
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