成都小巷"奶奶廚房":為空巢老人煮飯 成上班族飯堂

原標題:成都小巷"奶奶廚房":為空巢老人煮飯 成上班族飯堂

劉道笠（右二）和社區志願者們。

劉道笠燒完飯菜親自給田爺爺夫婦送飯到家。

「冬瓜圓子出鍋了，搞快，大家一人端兩碗……趁熱分頭把飯菜送到老人家裡去……」劉道笠一邊乘菜一邊張羅著大家。3月14日，小稅巷裡的奶奶廚房熱氣蒸騰，幾位六十歲上下的孃孃一人端著兩碗剛出鍋的飯菜出門了。她們將前往小稅巷裡的四戶人家送飯，受益的對象都是85歲以上的空巢老人。

奶奶廚房搭互助養老平台

奶奶廚房的「大廚」劉道笠今年69歲，已在小稅巷裡生活了半個多世紀，是小稅巷裡無人不知的熱心腸，大家都親切地喊她「四孃」。「我以前就在黌門街這邊的飲食店裡工作，從小看到大人炒菜做飯，後來自己開了餐廳。現在年紀大了館子開不動了。本來打算回家養老的，可是街坊四鄰找到我說，四孃你煮飯那麼好吃，要不然就在家裡煮，我們來搭夥嘛。反正身體還行，做得，大家喜歡吃，我就開始在家給大家煮飯。」劉道笠說。

小稅巷是老舊小區，這裡的高齡空巢老人比較多，平時兒女不在身邊是常事。劉道笠是黌門街社區的志願者，在參加社區活動時，社區發現她常給街坊做飯，於是聯合多個社會組織將四孃的廚房打造成融合了老中青少年居民的公益平台，並經常在這裡開展活動。大家穿街走巷來到這個不起眼的小巷子，推開陳舊的木門，簡單的小院里瀰漫出家常飯菜的香味。社區為這簡單而質樸的廚房起了個溫暖的名字：「奶奶廚房」。

老人吃得燙飯煮好就得跑快些

3月14日一大早，四孃就忙開了。到市場買新鮮的時令蔬菜，雖然只做了兩菜一湯，但依然要搭配出營養可口的飯菜。剛過中午11點，四孃住家的小院里已飯菜飄香。在這裡吃飯的有四孃常年幫助的空巢老人趙媽媽，還有一些居民骨幹。大家一起摘菜、燒飯，做好后一起幫忙送往「老老人」的家中。

「我們要給年輕人帶個好頭，現在六十幾歲還做得、跑得。等我們也八十九十歲的時候可能就整不動了，到時也希望有像我們現在這樣的『年輕老人』來相互幫助。」志願者李婆婆一邊麻利地刷碗一邊說。

小稅巷裡的田爺爺九十多歲了，一直和年紀相仿的老伴生活在小院4樓的家中。去年田爺爺因病眼睛完全失明，雖然兒女孝順，但也不能隨時在身邊照顧。四孃通過社區介紹，主動請纓為田爺爺家做飯。

3月14日中午，四孃燒完最後一個菜，就親自端著碗，直奔田爺爺家。

「老年人一要吃得耙，二要吃得燙，三是要味淡。所以今天中午我準備了冬瓜圓子、香菇豆腐、紫菜蛋花湯。燒好了要第一時間送起走。老年人最怕吃涼到，一旦飯菜冷了，身體不好的老人就容易腸胃不舒服。」四孃一邊一路小跑送餐一邊說。

結下忘年交附近年輕人的「私家廚房」

「助老助殘助到家」，是四孃這個自稱沒有多少文化的人時常掛在嘴邊的話。簡單而樸實的生活故事從四孃嘴裡說出來風趣又在理，不管是年輕人還是老年人，都喜歡和這個開朗的孃孃在一起。

「四孃，今天中午我們有六個人吃飯，你看到安排……」12點剛過，在附近上班的李醫生就帶著小夥伴來到這個「私家廚房」用餐。一大鍋預先準備好的火鍋，吃得小夥伴們大快朵頤。

一次社區活動中，四孃認識了轄區周圍上班的年輕人，一來二去，這忘年交就熟絡起來。好客的四孃邀請年輕人來家裡吃飯，蹭了幾頓后，年輕人覺得不好意思，就要求在四孃這裡搭夥。

「附近的館子都被我們吃遍了，每天中午都要為吃啥子頭痛。只有四孃這兒安排得巴適，都不用給她說做啥子，她就能安排得巴巴適適的。」在華西附二院上班的劉醫生說。

「他們喜歡在我這兒吃飯，就是看到我的東西真。每天都是現去市場上買肉和時令新鮮菜。與給老年人做菜不同，給年輕人我會做一些偏麻辣的菜式，比如：毛血旺、水煮肉片、麻婆豆腐……而且我有我的傳家法寶——解放前就泡起走的老泡菜罈子。從裡面隨便撈些酸菜、海椒來燒個酸菜魚都下飯得很。一大盆火鍋給他們做好，一盆也就收他們120元錢，6個人吃也行，8個人也行。我就只收點水電氣和人工費，可能賺得到他們20、30元錢。他們覺得吃得放心又經濟實惠，要不要就會打電話來找我。」四孃不無驕傲地說。

集結熱心腸成為快樂分享「根據地」

四孃的飯堂不大，不到十五個平方米的空間被打掃得乾乾淨淨。粉白的磚牆有幾分茶餐廳的小清新。老磚牆、舊花園，讓人很容易回到小的時候。在這裡，老人的廚藝同年輕人的創意結合，忙碌的上班族們在這裡卸下疲憊，吃上一頓安心的飯菜，聽四孃講講老成都的故事，成了生活中暖心的小確幸。

在這個小小的院子里，集結起院內眾多的熱心腸。奶奶廚房的人氣旺，受到四孃幫助的老人更多了。「他們要吃什麼都會提前給我說，我來安排，多的時候有十多個老人呢……」言談之間，助人為樂的成就感溢於言表。如今，讓院里的老人吃得開心，附近年輕人吃得放心成了四孃的追求。在社區的支持下，四孃在小院里開展了「廚藝匯家人」、「美食分享沙龍」、「老年養生課堂」等愛心公益活動，越來越多的人來到這個溫暖的小屋，這裡變成了分享快樂的「根據地」。（記者 沈悅）