吃在天津：我嘗過的特色小吃集錦（第7期）

1、油酥芝麻燒餅，價格不詳。出自小漁大海養生海鮮火鍋店（西青經濟開發區大寺工業園梨雙路69-6-1號，與津榮道交口）。

朋友帶著去這家店吃海鮮火鍋，總體感覺還不錯，不多說了。最後上桌的這道主食，給我留下了頗深的印象。燒餅個頭不大，用竹籃提著，身價似乎一下就上來了。一口咬下去，酥脆的層次感加上滿嘴的芝麻香，讓我忍不住連吃了兩個。油酥芝麻燒餅在飯館挺常見，但這家的確做得有些與眾不同。好吃得趁熱，這款燒餅也獲得了全桌的一致認可。

2、南瓜饅頭，2元一個。出自南開大學西南村老陶包子鋪（南開區復康路與水上公園西路交口附近）。

南瓜饅頭是該店去年推出的新品，現已成為我常吃的主食，一有空就會去買。饅頭做得挺瓷實，有嚼勁，南瓜本身就是甜甜的健康食品，做成饅頭既好吃又有營養，即使不配菜也能吃。一開始覺得口感有點偏甜，我還跟老闆提過建議，讓他盡量少放糖，現在已沒有原先那麼甜了，更成了我的心頭好。

3、清真牛肉冬粉湯，12元一碗。出自蘭州拉麵館（南開區白堤路與航海道交口附近，銀行對面）。

這家蘭州拉麵館門臉不大，牛肉冬粉湯卻是其一個特色。牛骨湯經過四五個小時的熬煮，已然具備了十足的香味和底氣。幾小片牛肉雖然量少，但細品就會覺得味道很正宗。加上冬粉、西紅柿、青椒塊、豆腐絲、青菜、木耳、香菇等豐富食材，能給人帶來滿滿的獲得感。如果配上一盤炒飯或炒麵之類的乾貨，花錢不多的一頓便飯也是值了。

4、菜泡飯，價格不詳。出自江蘇省鹽城市濱海縣景湖酒樓（縣城富康路南湖廣場西門對面）。

這道小吃是我今年過年在江蘇老家吃到的，雖然內容與標題不符，也來湊個熱鬧。菜泡飯在江蘇很常見，小時候家裡也做過，就是把剩米飯用水煮開，加上碎菜葉即成（放少許油鹽）。這道菜泡飯鹹淡適中，一點也不油膩，彷彿給滿桌大餐后帶來了一絲爽口的清風，作為主食是相當合適的。如今，平常家庭都很少做的菜泡飯竟然成為飯館里的特色主食，這也反映了地方飲食歷史和文化的某種變遷，能讓人吃出懷舊感。