糖尿病人如何控制血糖有講究

在糖尿病中飲食治療是糖尿病治療的基礎，不管屬於那種類型，也不論病情輕重，都需要飲食控制。病情較輕者，經飲食治療病情可以改善，甚至不需用藥即可控制病情。飲食治療除有益於血糖控制外還有助於減肥、降低血壓及血脂。

食品應該選擇：糙米、粗雜糧，因為粗雜糧(如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米面等)富含膳食纖維、B族維生素及多種微量元素，糖尿病患者長期食用可收到降低血糖、血脂的效果。蛋白質應首先選擇瘦肉、魚蝦、禽蛋類及不含糖的乳品;其次為豆類及各種豆製品，再次為小部分為米面類。脂肪應選擇花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油等。

此外，還要吃一些含粗纖維的食物，如綠色蔬菜、果皮、麥麩、玉米麩、海藻等，由於人類沒有粗纖維的消化酶，因此進食后不被消化吸收，不產生熱量。研究證明，粗纖維能改善病情，有利於降血糖、降血脂、改善便秘，對冠心病及結腸癌有預防作用。食慾亢進的糖尿病患者，進食後有飽腹感，有助於消除飢餓感。另外，苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、蕹菜、南瓜等有肯定的輔助降糖作用，是糖尿病患者理想的食物。

對於糖尿病人來說應選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。另外有人認為肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。

糖尿病人應注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相對科學的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要適當，冰淇淋、果脯類要少買。建議平時將新鮮的水果、蔬菜、奶製品、堅果當零食。

糖尿病人這些誤區應注意：

1、採取飢餓療法：這會使升糖激素更加活躍，引起血糖反跳性過度升高，使病情更難控制。

2、主食吃得越少越好：這可能會增加肉類和脂肪的攝入。

3、不吃甜食就行：許多含澱粉的食物並不甜，但消化后卻會變成葡萄糖。

4、拿花生、開心果等堅果充饑：堅果雖含豐富的維生素和蛋白質，但能量也高，多吃會發胖。

5、植物油不會升高血糖：植物油也是脂肪，熱量很高。

6、無糖食品能多吃：無糖食品只是將蔗糖替換成其他甜味劑，但所含的熱量不變。

糖尿病患者在治療過程中很容易引起低血糖症，當血糖降低的太快便發生了低血糖症，成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時間或激烈運動而引發低血糖症。輕微低血糖症的癥狀包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有顫動的感覺和飢餓時應及時喝點甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，並隨身攜帶糖果，以防萬一

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