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高度還原一千多年前的
饕餮盛宴
❀說到爐端燒,起源於一千多年,漁民們把剛剛打撈上來的海鮮,就地在沙灘上挖個坑燒烤來吃,新鮮的魚僅用海鹽調味,簡單而又保證了原汁原味。
❀這種美味被延續了下來,只不過後來的爐端燒用的是備長炭了。在日本只要掛出備長炭使用店的招牌,就是美味的保證。八百度炭火鎖住水分,吃的就是新鮮、清淡、健康。
❀爐端燒的用餐方式也很有意思,模擬了日本漁民捕魚后在沙灘上的BBQ,之後再由木船槳遞送到吃貨們的面前。
❀來到南京的這家爐端燒,在日式風與爐邊料理的風格碰撞中,又再現了1300年歷史的古老的生活方式。
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大隱隱於市
乃世外桃源
❀一走進二樓,踏在石子小路上,像是走進了世外桃源。簡直美到無可挑剔!
❀二樓都是包間,每個包間都很寬敞,私密性很好。座位超級舒適,還自帶地暖。
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器皿之美
正中和風