大哥在街邊賣這個小吃,很多人都吃過,但不一定都知道是怎麼做的,這道小吃從小時候就已經有了,而且喜歡吃的人特別多,也比較便宜,1塊錢可以買5個,以前一塊錢買10個,大家知道這是什麼嗎?這就是白糕,用米漿做成的,一直都非常喜歡吃,但從來不知道是怎麼做的,現在終於知道了。
首先用米打成米粉,然後再放入水兌成米糊,用一個很大的蒸籠,而且有很多小窩的蒸籠,上面鋪上蒸布,然後把兌好的米漿舀在窩裡,然後放入蒸鍋上蒸。
這樣蒸出來的白糕就是純白色的,如果想吃點葡萄乾味,或者枸杞味的,可以在要入米粉后,再放入葡萄乾或者枸杞,或者其他喜歡吃的果仁,都是可以的。
蒸好后的白糕就成現在這個樣子了,是不是覺得非常的熟悉呢!應該會有很多人都喜歡吃吧!看上去做起來也比較的簡單,平時在家裡沒有這樣的蒸鍋,可以做成一整塊的,一樣很好吃。
現在做這個白糕的攤比較少了,一般就只有菜市場才有得賣,還有多少人記得這種小吃!