關於雞蛋，你不得不知的6件事

漫畫簡介

雞蛋作為一種營養價值很高的食物，一直深受人們的喜愛。番茄炒雞蛋、雞蛋炒飯、水煮蛋、茶葉蛋......離開雞蛋的生活可怎麼過啊！

然而，對於雞蛋，人們其實即熟悉又陌生。為什麼這麼說呢？

不信你路上隨便找個人問問：「你聽說過血斑蛋和肉斑蛋嗎？它們可不可以吃？蛋黃和蛋清哪個更有營養？」估計大部分的人都回答不上來。

現在，讓我們走進雞蛋的世界，一個個來弄明白那些你對雞蛋的疑惑。

首先是「血斑蛋「。

生活中，人們把那種帶有血絲的雞蛋稱為「血斑蛋」。蛋中的血斑源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了」血斑蛋「。這種蛋雖然不好看，但並不影響食用。

還有一種是蛋裡面有黑、褐色點點的「肉斑蛋」。

有些人認為那些點點是公雞的精子……其實，上面的點點是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清的時候被包裹到雞蛋中所形成的。和血斑蛋一樣，煮熟了之後食用，對人體沒有影響。

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