我們是誰？--自釀自嗨的「酒鬼」

看到這篇文章的讀者，我知道你喜歡喝精釀啤酒，但我不知道你喜歡喝精釀啤酒的程度是不是足以讓你瘋狂到開始自己釀製啤酒。

當你瘋狂到開始自己釀製啤酒的時候，又是怎樣開始置辦自己的釀酒家當的？大家的入門級釀酒設備都是什麼樣式的？以下是用生命釀酒的打開方式。。。。。。

1號.手搖麥芽粉碎研磨機

利：麥芽粉碎度可以自己掌控，長期可以練就強壯的臂力；

弊：時間慢，剩下的你懂得。。。

不過喜歡動手體驗樂趣的朋友可以嘗試。

2號.熬煮鍋（帶龍頭！）

還有一種是不帶龍頭的，更厲害的是有人用大號保溫桶開水泡麥芽出糖，就好像泡茶。廣大人民群眾的想象力是不可估量的，釀酒是真愛！

3號.鍋鏟

是的，你沒有看錯，是貨真價實的鍋鏟，用途就不用我介紹了，但我更推薦使用木質的，不鏽鋼材質的在攪拌過程中容易把鍋壁划壞，划痕處容易滋生細菌。

4號.冷卻管

有更高級一點的像暖氣片的那種，但這兩種都比較廢水。排出的熱水可以重複利用一下，比如泡個腳什麼的。

5號.發酵桶

礦泉水桶堪當大任，需要注意的是消毒，不然酒體容易變質。

以上就是家釀時需要的主力「隊員」，有多少人是真正使用過這些草根設備的就不得而知了，寫這篇文章的目的是想讓喜歡在家自己釀造啤酒的精釀愛好者能夠產生共鳴--我們真的是在用生命釀酒！家釀的過程更像是在親手創造生命的過程，把水、麥芽、酵母、啤酒花這四種物質搭配在一起創造出自己喜歡的品味，這個過程是何其的歡樂。即使過程很辛苦，但在品嘗到新鮮出爐的啤酒時又是何其的幸福。

在文章的最後給大家推薦一款德國的智能釀造設備---SPEIDEL，根據容量不同，價格在一萬五到三萬五不等。

本期結束

微信號：brewerschina