危害中國肉牛養殖業的潛規則：「假專家」上騙政策資金 下騙牧場主

五穀講壇

目前國內的規模化肉牛養殖企業絕大多數都處於虧損狀態，這種虧損並不是不可以避免的，甚至可以說扭虧為盈是很現實的，實際上，是一些隱形的利益鏈條導致了規模化肉牛養殖企業的巨虧。

如果一位高管、首席科學家、專家在他曾經管理過的每一個肉牛企業、每一個肉牛項目都是虧損的，那麼你還敢期望他能夠給你帶來什麼呢？

在肉牛養殖行業當中，大企業經歷、首席科學家、高學歷並沒有成為讓肉牛養殖盈利的因素；

農民養殖戶整體文化水平偏低、不懂先進的科學養殖技術、更不具備美國式的規模化優勢，但是為什麼他們卻幾乎從來都不虧損呢？

在由於肉牛育肥行業起步較晚,從初期的白酒糟養育肥牛開始，至今真正形成產業還不足20年，所以在很多方面都不健全，包括《肉牛飼養標準》，即使我們相信它是絕對準確的、相信《肉牛飼養標準》與實踐之間是毫無誤差的；

由於現在肥牛與架子牛之間存在著較大的倒掛，並且牛肉價格相比10年前翻了約3倍，這就要求我們必須要把牛養得更肥、把牛養到更大的出欄重，讓每一頭牛都儘可能的生產出更多的牛肉來，因為牛肉值錢啦!

所以必須要「斤斤計較」這是現在飼養育肥牛盈利的必須條件，育肥牛平均出欄重由10年前的500kg至550kg，逐漸上升到了現在的600kg至700kg，甚至很多優良品種牛的出欄重達到了750kg至850kg，那麼問題就出現啦！

看過養牛書籍的人都知道，在《肉牛飼養標準》中，營養參數最高只給到550kg的體重標準，那麼560kg至700kg階段的肉牛從理論上到底應該怎麼飼養呢？？？可以理解成是理論上的空白嗎？？？

多數飼料企業的飼料配方都是使用配方軟體「合理」設計出來的，而飼料配方軟體卻只是按照《飼養標準》中的固定數據，進行輔助計算的一款工具而已，當《飼養標準》本身都失去參考價值的時候，配方軟體設計出來的肉牛飼料產品效果會是什麼樣呢？

可以很負責任的說：截止到目前為止在大地上，99%以上的商品肉牛濃縮料、肉牛精料補充料都不具有實用性，99%以上的肉牛飼料企業都只是在運作「營銷模式」關心的只是每賣出去一噸飼料能賺多少錢，至於其飼料對於肉牛的增重效果如何？

飼料企業自己也根本不清楚，甚至就連國內的一家大型上市飼料集團公司的配方技術人員，都不知道自己設計出來的「肉牛濃縮料」的用量比例是多少？

只是憑藉虛假的廣告語「肉牛月增重100斤以上」去迎合「盼牛快長」養殖戶的心理需求，用不成熟的產品加上不成熟的指導方法去「幫助」養殖者致富，最終導致養殖虧損。

如果脫離前提條件談「增重速度」就像不考慮季節談「冷暖」一樣，肉牛增重速度數值的高低，不僅僅是受品種的影響，瘤胃誤差、育肥期長度、架子牛性質都是很關鍵的影響因素，要理性認識增重速度，不要對增重速度有不現實的要求，謹防受騙上當，以免造成無法挽回的損失，架子牛空腹進場最高的稱重數值出現過7天增重193斤的現象，但這完全是由瘤胃誤差造成的；

經過多年實踐證實，對於「常規架子牛」育肥而言（體重250kg至350kg的架子牛），育肥期前6個月的平均月增重速度，絕對高於育肥期后6個月的平均月增重速度，這一規律是飼料與飼養方式所無法改變的，肉牛不可能永遠都保持高速生長，隨著育肥期的不斷延長，肉牛距離體重的飽和值越來越近，由於剩餘增重空間越來越小了，所以到肉牛育肥後期增重速度的下降，是符合一切動物正常生長規律的。

舉例說明：即使是一頭體型條件十分完美的架子牛，以十分合理的育肥飼養技術進行長達10年時間的強度育肥，它的體重也不可能生長到5000斤啊？

在架子牛育肥養殖生產中，可劃分為買、養、賣3大環節,雖然在「賣」這個環節，肉牛的價格行情養殖者只能隨行就市，但是在買、養2大環節養殖者要充分利用好自己手中的主動權，要會買牛「避免被潛規則」要知道什麼是真架子牛、什麼是假架子牛，不要只會看「漂亮牛」卻不知道什麼樣的牛增重速度快；

在飼養環節要多做試驗，仔細觀察、詳細對比，根據實踐生長效果逐漸調整，最終形成有效的經驗配方；

精細的做好買、養2大環節，就可以達到在行情不好的時候不虧損、在行情正常的時候獲得可觀利潤、在行情好的時候獲得暴利。

現在對肉牛養殖業危害最大的根本就不是進口牛肉，而是那些可恨的冒牌「大專家」到處騙吃騙喝，貼著「首席科學家」的虛假標籤，上騙國家政策資金，下騙規模化養殖場，在肉牛行業中，冒牌專家不除就難以談行業發展，被他們指導過的肉牛養殖企業不是已經倒閉了、就是快要倒閉了。

因為這些所謂的「首席科學家」或「首席專家」根本就不懂實踐肉牛飼養技術，在媒體上作秀也都是「這牛能長雪花肉、那牛能長雪花肉的」因為一旦定位成雪花肉生產，就可以不太在意生產成本啦！

養牛賠錢的責任就可以推卸到牛肉銷售上面去了，他的虛假技術也就不會露餡兒，其實只要育肥飼養期適當延長，絕大多數的牛都可以長出雪花牛肉，自古以來就有「牛大自然肥」的經典諺語。（註：本文屬於張春雷先生的投稿，文中觀點與平台無關）

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