祛濕健脾聖品 薏苡仁食療驗方大全

薏苡仁——想必大家很是熟悉。可以祛濕健脾，對於薏苡仁的了解僅僅於此的話，說明你還沒有很好的利用這味葯食兩用的佳品。我帶大家更全面地了解薏苡仁吧，包括它的藥用價值和實用價值，以及相關的食療方、驗方。喝薏苡仁單味藥效果不明顯的朋友們，試試配合用藥吧!

薏苡仁，又叫：薏米、苡仁、六穀子，為禾大學部植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。

營養價值

穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，營養豐富，含碳水化合物52-80，蛋白質13-17，脂肪4-7，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸佔34，並有特殊的薏仁酯;磨粉麵食，為價值很高的保健食品。

性味歸經

甘淡、微寒、無毒。入脾、胃、肺、大腸。

功用主治

清熱利濕，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。

薏米食療方

1、米仁50克，去雜洗凈，入鍋加適量清水，煮至半熟，再加入淘凈的粳米100克，煮沸后改文火熬至成粥。每日早晚分服，食用時可調入適量白糖。功能：健脾、利濕。適用於減肥、防晒。

2、米仁50克，淘凈與去皮、心的杏仁10克，同時入鍋，加清水適量，武火燒沸，改文火煮，加入冰糖屑，煮至成粥。每日一次，可代早餐或點心。功能：健脾祛濕、除痰通痹。適用於咳嗽痰多、四肢無力、體虛、水腫、腳氣泄瀉、白帶等。

3、米仁30克、蓮子30克，淘洗乾淨，一起入鍋，加清水適量，武火燒沸，文火煮至半熟，加入冰糖屑、糖桂花，煮熟即成。每日一次，可代點心食用。功能：健脾、祛濕、養心、清熱。適用於食慾不佳、消化不良、心悸、煩躁失眠、泄瀉、白帶等。

4、米仁100克洗凈入鍋，加適量清水，煮至爛熟;放人去皮、洗凈、切成小塊的鮮山藥100克，熬煮成粥后，用白糖調味。每日分兩次食用。功能：健脾、補肺、清熱、利濕。適用於皮膚乾燥、肥胖症。

5、米仁150克，去雜用溫水浸泡。銀耳20克先放水中浸軟去雜，再用溫水泡發，洗凈撕成小片。鍋中加入清水、銀耳、米仁、白糖，用武火燒沸，改文火燜燒至米仁熟透;再用濕澱粉勾稀芡，加糖桂花即成。每日分2次代早餐或點心服用。功能：滋補生津、養胃潤肺。適用於各種癌症病人。

6、米仁200克，去雜淘凈;豬蹄2個，收拾乾淨，放沸水鍋內焯一會兒，撈出再用清水洗凈。然後，將米仁、豬蹄、蔥段、薑片、料酒、鹽同人鍋中，加適量清水，武火燒沸，改文火燉至爛熟，揀去蔥、姜，加鹽、胡椒粉調味。功能：補氣補血c適用於氣血虧虛、產後缺乳的產婦。