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酸奶居然還能這麼吃,太有創意了!

酸奶居然還能這麼吃,太有創意了!

優格大家經常吃,不過能吃出不同花樣來的才叫真的會吃!

優格

難度:★☆☆☆☆

水果優格冰

食材:優格,芒果,櫻桃,奇異果(可隨意換自己喜歡的水果)

做法如下

1. 準備材料

2. 將水果切小丁

3. 將水果丁混合,放入到製冰格子里

4. 然後淋入優格,放入冰箱冷凍至硬(在盤子里鋪薄一點再凍硬就成了炒優格啦)

5. 凍好后脫模,漂亮美味

優格溶豆

食材:濃稠優格55g,奶粉20g,玉米澱粉12g,細糖15g,蛋清75g

做法如下

1. 準備食材

2. 將玉米澱粉和奶粉過篩到優格中,拌勻

3. 加入幾滴檸檬汁到蛋清中,打發至細膩,然後加入一半糖繼續打發

4. 至打發到有明顯紋路時,加入剩下的糖繼續打發

5. 打發至硬性發泡即可

6. 將蛋白分三次加入到優格糊中,每次都翻拌均勻(切勿花圈攪拌)

7. 翻拌好后裝入裱花袋中

8. 烤盤上鋪上油紙,將優格蛋白糊擠到油紙上(一隻手握住裱花袋口,另一隻手扶著裱花嘴即可,手不要捏蛋白霜,不然會化掉)

9. 烤箱預熱,上下火90度中層,烤25分鐘(參數只做參考)

10. 完成。入口即化,口感非常好,很適合做寶寶輔食

優格重芝士

食材:濃稠優格300g,奶油乳酪230g,細砂糖85g,全蛋液50g,玉米澱粉30g

做法如下

1. 準備模具和油紙

2. 奶油乳酪室溫軟化,攪拌順滑

3. 然後加入優格、全蛋液和糖攪拌至均勻無顆粒,再篩入玉米澱粉拌勻

4. 拌好后將奶糊倒入模具中,將模具放到盛了熱水的烤盤裡

5. 烤箱預熱,上下火150度中層,烤45分鐘;然後將上火調至180度約烤5分鐘使表面變色(參數只做參考)

6. 烤成后的樣子,奶香濃郁,口感細膩

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一點資訊
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