簡單幾個步驟做好了，在家也能做出美味的魚香肉絲

魚香肉絲是經典的川菜，上班族中午點的最多的就是這道菜了，下飯又開胃。在家也可以做的很美味哦

食材：

主料：豬裡脊肉250g，冬筍一小顆，胡蘿蔔小的一根，黑木耳一小把，蔥末一茶匙，薑末一茶匙，蒜末一茶匙，剁椒一湯匙，水澱粉適量，料酒一湯匙，醋兩湯匙，生抽一湯匙，白糖一茶匙，水5湯匙

魚香肉絲的做法步驟：

1. 肉絲加一點點澱粉，植物油抓勻腌制

2. 食材備好

3. 切絲切沫～

4. 水、澱粉，料酒，生抽，鹽，糖醋調汁

5. 熱油蔥姜蒜沫爆香，放點豆瓣醬。吃辣的可放入跺椒，我沒放不吃辣

6. 這是炒好的肉絲先放一邊

7. 蔥姜蒜爆香后倒入除肉絲以外的食材，翻炒幾分鐘

8. 在倒入炒過的肉絲一起翻炒，然後倒調好的汁，炒一會湯汁濃稠出鍋

9. 撒上蔥花芝麻

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