夏天太熱啦！5分鐘就能搞定的一道冷盤，簡單好學，做給家人吃吧！

豇豆又名豆角，有助消化，增食慾，抗病毒，降血糖的功效！尤其是夏天大量上市的時候，經常吃對身體有益。今天來道麻醬腐乳拌豇豆，簡單好製作，夏日必備，呵呵，你也試一試。

食材：豇豆1小把、芝麻醬 適量、生抽少許、紅腐乳汁 少許。

做法：

1、豇豆洗凈。

2、滾水鍋中加鹽加油，焯至斷生，大概五分鐘，可以使豇豆顏色更亮。

3、將焯好水的豇豆放入涼開水中。

4、豇豆切同等長段。

5、芝麻醬里加入適量紅腐乳汁和生抽。

6、攪拌均勻，然後分次加入涼開水攪打順滑，紅腐乳汁和生抽都含鹽，就不需額外加鹽了。

7、豇豆擺盤淋上芝麻醬即可，撒幾粒紅椒裝飾。

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