涼拌黃瓜
原料:2-3根黃瓜,1瓣大蒜(切碎), 1/2茶匙粗鹽,5-6根新鮮青椒(切碎),醋適量,1/4杯熟植物油,1湯勺辣椒醬
1. 準備好所有原料並洗凈。
2. 黃瓜切片。在一個大碗中放入切碎的大蒜、青椒,鹽,醋,植物油和辣椒油並拌勻。
3. 將切好的黃瓜片倒入大碗中,攪拌均勻即可使用,在冰箱內放30分鐘后食用口味更佳。
黃瓜包飯
原料:2根黃瓜,1大碗米飯,1個 鱷梨,2個彩椒,辣椒醬
1. 黃瓜從中間切開,用長柄勺挖掉裡面的種子。
2. 彩椒切成細條,鱷梨去核,切成細條。
3. 在黃瓜內部填入米飯,再插入彩椒條和鱷梨條,再用米飯將空隙處填滿。
4. 將黃瓜包飯切成1厘米厚的薄片,蘸著辣椒醬食用。
香脆黃瓜餅
原料:2-3根黃瓜(切碎),1個 洋蔥(切碎),半杯全麥麵粉,1/2茶匙鹽,1/4茶匙胡椒,1個雞蛋
1. 烤箱預熱到200度。準備好所有原料並洗凈,黃瓜和洋蔥切碎。
2. 在一個大碗中放入所有原料並拌勻。
3. 將原料用勺子舀到烤箱的墊紙上並壓成圓餅狀,放入烤箱中烤制40分鐘后取出。香脆可口的黃瓜餅就做好啦。
黃瓜冰淇淋球
原料:2根黃瓜,1/4杯檸檬汁, 1/2杯細砂糖,1杯水,半勺綠色可食用著色劑(自己做可以不加)
1. 在鍋中倒入半杯水,倒入細砂糖,使砂糖全部融化,將糖水倒入一個大碗中。待融化的糖水稍冷卻后加入著色劑。
2. 黃瓜切片放入榨汁機中榨汁,將黃瓜汁倒入糖水中,再加入檸檬汁和剩下的半杯水並攪拌均勻。
3. 將拌好的混合物放入冰箱的冷凍層中冷卻25分鐘,待混合物稍稍結冰后取出。用大湯勺挖成球狀放入準備好的杯子中,可以再加入其他水果裝飾。
黃瓜土豆卷
原料: 1根大黃瓜,1/4茶匙黑胡椒粉,1/2茶匙鹽,一碗土豆泥,1/4杯牛奶,6湯匙西紅柿塊,6湯勺碎乳酪
1. 黃瓜縱向切成薄片,土豆泥放入一個大碗中,加入黑胡椒粉,鹽和牛奶拌勻。
2. 在黃瓜片上鋪上一層土豆泥,再放上幾塊西紅柿和碎乳酪。
3. 將黃瓜片捲起來,用牙籤串好即可食用。