一個真的可以清理霧霾的菜，木耳炒山藥做法

木耳含有的膠質還可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，有清潔的作用，山藥又是一個很好的健脾的食材，兩樣都特別的養生，今天就炒一盆來吃。

主料：木耳100g、山藥500g

配料：紅椒10g、青椒10g

調味料：鹽3g、水澱粉5g、油5g

烹飪製作流程

第1步 /

準備木耳100g，山藥500g，青椒10g，紅椒10g， 鹽3g，水澱粉5g，油5g。

第2步 /

山藥去皮，紅椒切菱形塊。

第3步 /

木耳成小型，山藥切滾刀塊，青椒切菱形片。

第4步 /

木耳用清水泡發。

第6步 /

鍋里加清水，燒開加，山藥500g，焯水30秒，加木耳100g，青椒10g，紅椒10g，一起焯水。

第7步 /

鍋里加少量油5g，加入少量清水5g，加鹽3g，水澱粉5g，加入山藥，木耳，青椒，紅椒，翻炒，明油出鍋。

小竅門

山藥去皮后一定要泡在水中，不然容易氧化了，木耳炒好兩分鐘后再放山藥。