土豆排骨亂燉

1. 排骨焯水備用，注意要冷水下鍋，水開了，排骨撈出來

2. 鍋里放花生油，大料一個，桂皮一小塊，然後蔥姜炒香

3. 下排骨翻炒，放料酒，糖，糖去腥提味。通常做排骨我會放點油，這樣排骨不那麼柴口感好。當然了，特別肥的骨頭就不用了

4. 加水，大火燒開，燉十分鐘，轉小火。湯里放些醬油，至於量，看個人口味和顏色喜好

5. 孩子喜歡吃粉條，排骨上鍋，找個容器泡一團，水泡不是為了軟是為了洗乾淨它。燉菜是肯定會把它弄軟的，哈哈

6. 蓋鍋燉排骨，小火，大概繼續20分鐘，實際上就是看個人口感。

7. 胡蘿蔔切塊

8. 土豆切塊備用，然後就可以忙些別的，排骨軟了下胡蘿蔔，土豆和粉條，放鹽，一小勺醋，醋要等土豆軟了再放，然後收湯出鍋

9. 成品來啦，很溫暖，很下飯，也很入味