山藥燉排骨的做法 簡單營養又開胃

山藥燉排骨的做法 簡單營養又開胃

山藥 150克

排骨中段 400克

姜 5克

瑤柱 幾粒

大蔥 兩根

枸杞 幾粒

山藥燉排骨的做法

1 將山藥削皮，沖洗后切成一般大小的條狀，之後入鍋煮開，開后兩分鐘撈出過涼水備用。操作的時候最好戴上手套，不然手沾上粘液會過敏發癢。

2 將排骨中段飛水，開后3分鐘，撈出用熱水清洗乾淨，晾乾。

3 將排骨倒入鍋中，加清水，放入切好的生薑片、大蔥段、瑤柱幾粒，中火煮開，轉小火燉30分鐘左右，加入山藥段，煮開，繼續燉煮約1.5小時。

4 裝碗，撒上少許枸杞小顆粒裝飾。