蜜汁肉脯

比照烤盤的大小（我用的是28*28），先用油紙疊好一個紙模具。

打開紙模具的一面。

在紙模具的中央，放250克肉餡，抹平，成正方形。

包好紙模具。

翻過來。

用擀麵杖把肉餡向紙模具四周擀平。

把四個角也填滿。

翻過來，打開紙模具的一面。用剪刀減掉剛才打開的那一面油紙。

放入烤盤。

烤箱提前預熱至180℃。

預熱到180度后，把肉片放入烤箱，烤10～15分鐘，如果顏色太淺，可以多烤一會兒。（注意觀察顏色變化，這個過程中，可能會有液體滲出，沒關係，不要倒掉液體，繼續烤，這樣肉脯才不會幹，口感才好）

10多分鐘后，拿出肉片，兩面刷蜂蜜，並撒上白芝麻。

兩面都撒上白芝麻。

再放入到預熱好的烤箱，180℃，烤15分鐘左右。

烤15分鐘后，拿出，涼涼，切片。香香的蜜汁肉脯就做好了。