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媽媽的味道南瓜香蔥花捲

2021/12/25

第一步

1.南瓜處理乾淨，蒸熟，放料理機打成南瓜泥。待南瓜泥晾至溫熱不燙手的時候，放入酵母攪拌均勻，靜置幾分鐘融化

第二步

2.分幾次放入麵粉，揉成光滑的麵糰，蓋上濕布，放溫暖處發酵至兩倍大

第三步

3.取一部分發酵好的麵糰，放在揉面墊上，撒適量乾粉，揉勻，擀成長方形面片，撒點鹽

第四步

4.倒點香油刷勻

第五步

5.撒點燒烤料

第六步

6.撒蔥花

第七步

7.卷好

第八步

8.切成若干份

第九步

9.取兩個卷子重疊在一起，拿根筷子放在中間，往下一壓，兩頭拉長，往反方向擰一下，兩頭收緊。依次做好，放蒸籠醒發二十分鐘

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