為什麼說拍攝中國的夜幕大排檔，比黃磊的《深夜食堂》還不接地氣？

文：鑄熔

這兩天，被吐槽最多的莫過於黃磊版的《深夜食堂》了。

很多人說，黃磊版的《深夜食堂》不接地氣，在想拍攝出接地氣的深夜食堂，應該去街邊的夜幕大排檔取材，畢竟這才是符合國情的。

而我想說，吐槽歸吐槽，但是不要亂出主意。

黃磊的《深夜食堂》不符合國情，拍攝的夜幕大排檔就符合國情了，那倒也未必。

今天我們就來仔細分析一下，為什麼說拍攝的夜幕大排檔，比黃磊的《深夜食堂》還不接地氣？還不符合國情？

首先，的夜幕大排檔一般都是很沒有秩序的，在路邊，隨便擺幾個桌子，就開始招呼客人了。老闆光著膀子在烤箱上烤著腰子雞翅大肉筋，夾雜著油膩孜然味的青煙四處飄散，顧客在一旁邊大聲喊著「老虎杠子雞」，邊摔著酒瓶子，手裡的香煙一根接一根，喝的多了，就近找個牆角吐個痛快，然後回來再喝。

這是國情下的深夜食堂，不說有沒有人去拍，即便拍出來了，廣電總局能不能過審，那也得另當別論。

第二，的夜幕大排檔下，常常會看到這樣的場景，幾個膀大腰圓的社會哥圍坐在一起，青龍白虎朱雀玄武在黑色背心下若隱若現，中間穿插坐著幾個妹子。一般情況下，坐在這群人周圍的人，說話聲自然都會變小不少。

好吧，現在你說要拍攝符合國情的深夜食堂，這樣的場景那絕對是特色，夠膽你就上吧。即便你扛著個攝像機沖了上去，那人家也得讓你拍呀。

第三，的夜幕大排檔一般都是吃的人覺得很爽，看的人覺得很臟，尤其是在晚上十二點之後，隨便找個攤位都能看見，滿地的竹籤、衛生紙以及人們嘔吐出來的穢物，再加上空氣中瀰漫著的油腥味，心理素質稍差一點的人，胃裡肯定都忍不住翻騰，這樣的東西，你拍出來給誰看？

凌晨三四點就要起來掃地的清潔工會詛咒那些亂扔垃圾的吃客和只顧掙錢的老闆，住在周圍的居民也會抱怨他們要鬧到凌晨之後才肯罷休，嚴重擾民，大家都在抱怨的東西，你卻要當成一種文化，還要排成電視劇，這不是找罵？

第四，也是最重要的一點，的夜幕大排檔多半是佔道經營（回民區除外），我都不知道多少次在路邊吃得正嗨，被突如其來的城管掃了雅興。

簡單地說，人家城管拿著城市管理條例在驅逐這些大排檔，你卻扛著長槍短炮準備去宣傳這些大排檔，城管到底是該追你還是追這些佔道經營的大排檔呢？

說了這麼多，其實只是想說明有些事想歸想，做起來並不是那麼容易，我們都覺得好的東西，卻不一定適合拿來拍攝電視劇，相比黃磊的《深夜食堂》，拍攝的夜幕大排檔的確不是那麼接地氣。

最後我想說，在廢都西安混跡了二十多年，我還是非常熱愛街邊各種各樣的大排檔的，也因此在一年四季之中，獨獨愛上了西安的夏天。