雞蛋這樣吃, 容易中毒、致癌, 趕緊告訴家裡人

  早上，在上班的路邊，你買了兩個包子、一杯粥、一個茶葉蛋，吃的很香。不買水煮蛋，是你覺得水煮蛋索然無味，而茶葉蛋有著獨特的風味。

  平時在家裡還會自己在家嘗試著做茶葉蛋，總感覺還欠缺一點東西。

  其實，茶葉蛋適當的吃一點開開胃就好了，要是經常吃、每天吃那就糟糕了。

  茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。

  吃茶葉蛋的危害

  1、影響身體調節

  茶葉蛋影響消化系統茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。

  但是兩者若是一起烹制后食用就得不償失了，原因是多方面的。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有 很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。

  2、影響蛋白質吸收

  高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收。

  3、容易貧血

  茶葉中含有生物酸鹼成分，燒煮時會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合，形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血癥狀。

  4、易導致缺鈣和骨質疏鬆

  茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。

  5、致癌

  通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。如果長期攝入的話，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。