早上喝一碗自家做的八寶粥, 不論孩子, 還是老人, 都是健康早餐

八寶又名臘八粥，佛粥，傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥。南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。

【製作方法】

第一步：準備清水，大米，核桃，糯米，紅棗，紅豆，花生，芸豆，蕎麥，豌豆備用

第二步： 將所有的米，淘洗乾淨，浸泡4小時

第三步：放入高壓鍋中，放入足量的水，開火煮

第四步：直到所有的材料都煮爛即可

第五步：最後加入適量的冰糖，煮至融化

第六步：開喝吧

簡介

每年的臘月初八，按照的傳統，很多地方都有吃「臘八粥」的習慣。所謂的「八寶粥」，其實就是人們常常掛在嘴邊的「臘八粥」而已。

「八寶粥」的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天。許多「八寶粥」的用料已經超出八種。 「八寶粥」一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐，裝「八寶粥」其用料也不同。但是基本上是四大類原料：米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬制「八寶粥」，有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。

菜品特色

臘八粥，又名八寶粥，是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥，民間傳說來自天竺。南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。八寶粥，又稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。

八寶粥食材與製作都很簡單，成品色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補鐵、補血、養氣、安神。食用時可根據口味加糖、牛奶等

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