古人的特色美食，讓人垂涎欲滴，你吃過幾道

蒙古烤羊排 蒙古美食的味道非常不愧是一絕.在原來的菜肴的基礎上採用了更多變的烹飪手法與味料。

蒙古烤羊腿 是一道以羊腿為主要食材的特色美食。在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。

「烤全羊」可以說是蒙古族用來招待貴客的傳統名菜。此菜歷史悠久。據傳，早在幾千年前，生活在內蒙古河套地區的鄂爾多斯人民已經開始用火來燒食獵取整隻野獸，大草原人民特定的游牧生活方式，使這種食用方法延續至今。

手把肉 是蒙古人傳統的食品方法之一，也是蒙古族日常生活中肉食的主要吃法。因為凈手后吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得乾乾淨淨，所以得名「手把肉」。

蒙古族的羊雜碎在該地的諸小吃中佔有至高無上的地位，講究「三料」、「三湯」、「三味」。 三料又分為主三料和副三料。

血腸 是蒙古族、滿洲族、錫伯族的傳統食品，宰羊時，用大盆裝些鹽水接血，然後在開水鍋內稍煮凝結成血塊，再將血塊搗碎拌上血腸剁碎的羊油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料后灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。切片乘熱食用，味道濃香，油而不膩。

黃油 蒙古語稱「希日陶蘇」，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。 你吃過幾種？還有哪些特色美食，歡迎補充！