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空腹絕對不能吃的食物,再餓也要忍住?

空腹絕對不能吃的食物,再餓也要忍住?

生活中,我們身邊常會備一些零食水果,以應對突如其來的飢餓感。可最近聽說有些食物在空腹時絕對吃不得,真的像說的那樣恐怖嗎?空腹飢餓時應該吃點什麼?

香蕉

「香蕉中有較多的鎂元素,鎂是影響心臟功能的敏感元素,對心血管產生抑制作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高,而破壞人體血液中的鈣鎂平衡,對心血管產生抑制作用,不利於身體健康。」

事實:

鎂的確是人體必需的營養元素,但香蕉中含有的鎂含量不算高。每100g香蕉中的鎂相當於人體一天需求量的8%左右,所以空腹吃少量香蕉,對身體不會有過多影響。

山楂

「山楂中含有大量的有機酸、果酸、山楂酸等,空腹吃會使胃酸猛增,對胃粘膜造成不良刺激。若在空腹時食用,會增強飢餓感,使胃泛酸、加重原有的胃痛。」

事實:

人體胃酸的PH值比這些有機酸還低,空腹吃一些山楂反而可能稀釋胃液,使得PH升高,胃酸減少。

鳳梨

「鳳梨裡面含的蛋白分解酵素相當強,空腹吃會傷胃,其營養成分,最好在吃完飯後食用,才能更好地被吸收。鳳梨最好能泡一下淡鹽水,吃太多嘴唇及舌頭會發澀,過食會讓胃酸過多也會讓人覺得噁心。」

事實:

鳳梨的蛋白分解酵素,活性範圍為中性偏酸,對比胃液的強酸性環境,基本沒有活性,因此沒有傷胃一說。

優格

「空腹飲用優格,會使胃酸濃度增高,影響人的食慾和消化功能。」

事實:

胃酸的濃度同樣高於優格,與鳳梨一樣,喝優格反而會降低胃酸的酸度。在適當的酸性條件下,胃蛋白酶才會發揮作用,促進消化。

蜂蜜

「空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了更會胃酸過多而得胃潰瘍。」

事實:

基本上沒有什麼食物可以使得人體內的酸性增加,更何況蜂蜜其實主要成分是糖。所以空腹喝蜂蜜基本沒問題。

牛奶

牛奶中含有大量的優質蛋白質,空腹飲用,蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉,起不到營養滋補作用。

牛奶中約含3%的蛋白質,4%的脂肪,5%的乳糖。糖可以被轉化為熱量,無需蛋白質。

對於有乳糖不耐受的人,空腹喝牛奶不耐受反應會更明顯。另外,如果喝牛奶後有腹脹、腹瀉問題的人,也不宜空腹大量飲奶。

建議:

空腹時,牛奶適宜與含麵粉的食品同食,如麵包、餅乾類。

西紅柿

「西紅柿有大量的果膠,容易與胃酸發生化學反應,增加胃內壓力,造成胃擴張和胃痛。」

事實:

實際上,100g西紅柿中的典型膳食纖維有1.2g,果膠只是其中一部分。所以說區區幾個西紅柿中並沒有大量的果膠。

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