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還在拿小米熬粥?老中醫教你補腎吃法

還在拿小米熬粥?老中醫教你補腎吃法

隨著社會經濟的發展,人們生活水平的提高,人身體中的疾病也隨之增加。特別是關於男性類的疾病。男性類的疾病普遍都表現為腎虛腎虧。據國家調查顯示,世界上有百分之70的男性朋友都有腎虛腎虧的現象。那麼男人腎虛腎虧吃什麼好呢?

這樣搭配補腎給力

材料:枸杞子8-10粒,海萃人蔘1g。

用法:二樣材料同入一杯中,用沸水泡6分鐘左右,燜泡為佳,飲其水。每天放一次材料,水盡可反覆加水泡飲至無色無味后將參食用。

補腎食材

1、芝麻:甘平,有補肝腎、潤五髒的作用。如《本草經疏》中就曾記載:「芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也。」尤其是腎虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發枯發落及早年白髮,大便燥結者,最宜食之。

2、粟米:又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到「粟米養腎氣。」明代李時珍還說:「粟,腎之谷也,腎病宜食之,煮粥食益丹田,補虛損。」

3、豇豆:又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、泄精、白濁,或小便頻數,食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載:「豇豆理中益氣,補腎健胃,生精髓。」《四川中藥志》也說它能「滋陰補腎,健脾胃,治白帶,白濁和腎虛泄精。」

4、牛骨髓:有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能「潤肺補腎,澤肌,悅面」。對腎虛羸瘦、精血虧損者,尤為適宜。

5、狗肉:性溫,味咸,除有補中益氣作用外,還能溫腎助陽,故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛,食之最宜。《日華子本草》認為:狗肉「補胃氣,補腎,暖腰膝,補虛勞,益氣功。」《醫林纂要》寫到:「狗肉補肺氣,固腎氣。」清代醫家張璐還說:「犬肉,下元虛人,食之最宜。」下元虛者,即腎陽虛弱、命門火衰是也。

6、羊骨:性溫,味甘,能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為:「羊尾骨益腎明日,補下焦虛冷。」《本草綱目》中記載:「羊脊骨補骨虛,通督脈,治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱。

7、豬腎:性平,味咸。唐·孟詵認為豬腎「主人腎虛」。《日華子本草》說它「補水臟,治耳聾」。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、泄精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴,宜常食之。

健康飲食腎才好

【老鴨筍尖湯】

材料:老鴨1隻(約750克),筍尖150克,枸杞少許。

做法:將老鴨除內臟后洗凈,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝干。筍尖用水泡軟后洗凈,掐頭去尾取中段切絲。將所有原料一同放入煲內,加清水1500~2000毫升,大火煲滾改小火慢煲4小時左右,起鍋加鹽調味。

【野生菌王湯】

材料:金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯(烏骨雞加上豬棒骨熬出)各適量。

做法:提前將菇類洗凈後用水漂1~2天,瀝干水後放入高湯,大火煲滾,然後改小火繼續煲3個小時左右,盛湯前加鹽調味即可。

【拔絲香蕉】

材料:香蕉 4條、麵粉50g、生粉75克、雞蛋1個、水、白糖 250克、油

做法:香蕉切塊,將粉類,雞蛋再加適量的水拌勻。鍋里加很多油, 炸香蕉.將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放幾塊,最後所有的香蕉回一回鍋,盡量讓所有的表面都變硬。鍋里加少許油,放入糖,中小火不停地翻炒,你會看到糖從一顆顆到逐漸化掉,然後很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。這時候就可以把香蕉倒入,翻炒讓眠古香蕉都裹上糖。拔絲香蕉外面的焦糖脆脆的,裡面軟軟糯糯,味道很好。美中不足,香蕉外面的包的麵粉有點回軟,以後做要調整麵漿的配方。

【清燉羊肉】

材料:羊腿一根,土豆兩個,青蘿蔔一條,胡蘿蔔兩條,蔥白一截,醬一塊,花椒適量。

做法:羊腿過開水撈入湯褒,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加熱羊肉一邊燉著,一邊將其他材料處理好。蔥切段,姜切大塊拍碎,蘿蔔土豆等去皮后切大塊。姜最好拍的很碎,這樣薑汁能煲出來,湯吸收薑汁會微辣,即驅寒又好味。將所有材料都加到湯褒中,大火燒開,去泡沫,轉中小火慢慢煲,至少1鐘頭以上。出鍋后酌量加鹽和白鬍椒粉即可,還要有香菜!

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