紅燒排骨簡易版，味道不錯，做起來又簡單

喜歡吃小排骨，但又嫌要吐骨頭麻煩，所以排骨料理大多以軟骨肉取代，這次就來個簡易版的紅燒排骨

食材

豬軟骨：半斤

豆乾：5塊

青蔥：半支

紅辣椒：1支

調味料

冰糖：半湯匙

醬油：2湯匙

冷水：適量

做法

1、豬軟骨切成適合的大小，稍微沖洗，用熱水汆燙后再用冷水沖洗一下，備用，青蔥切成蔥花，豆乾切片

2、熱油鍋把軟骨肉下去翻炒，再加入冰糖一起拌炒，加入醬油拌炒一下，再加入適量淹沒過軟骨肉的冷水，把豆乾放入再加入紅辣椒，先燒開后蓋上蓋子，開小火燉煮至醬汁收干

3、收完醬汁后，豆乾片鋪底，放上軟骨肉再放蔥花點綴就完成了一道紅燒排骨

小貼士

豆乾可加可不加，紅辣椒也是看個人口味增減