香辣干鍋蓮藕的做法 五顏六色好吃且營養

蓮藕一直都是很多人都愛吃的素菜，味道鮮美營養價值極高。下面要給大家分享的內容是：「香辣干鍋蓮藕的做法 五顏六色好吃且營養」，一起來看下吧!

首先來看下香辣干鍋蓮藕的做法：

材料：

藕，柿子椒，紅椒，蔥，生抽，豆瓣醬，豆豉辣醬，植物油等

步驟：

1.蓮藕洗凈去皮切片待用，青椒、紅椒、青蔥等改刀切片

2.中火，炒鍋倒底油，放青蔥炒香

3.加郫縣豆瓣醬、辣豆豉炒出香味，放切好的蓮藕煸炒

4.加生抽調味，繼續翻炒，最後放青紅椒炒勻出鍋即可出鍋開吃了喔

以上主要介紹了香辣干鍋蓮藕的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於蓮藕的小知識。

女人吃藕的好處

清心安神的作用

蓮藕性平，是一種冬季進補的保健品之一，對於女性來說日常如果常會有個心煩意亂的問題的話，用蓮藕燉個湯，或者涼拌著吃都能起到一個清心安神的作用。

美容

「荷蓮一身寶，秋藕最補人」，對於女性朋友來說，此時吃蓮藕還能促進美容，因為蓮藕本身就是一種具有清熱解毒功效的保健品了。由其是對於那些體熱而引起滿臉痘痘的女性朋友來說，多吃蓮藕更可起到一個祛痘的作用，同時還還促進肌膚的彈性，讓皮膚看起來更光澤。由其是對於那些膚色暗黃的女性來說，日常多吃點蓮藕的話，就可吃出好氣色。

保持智慧

中醫認為日常多吃蓮藕的話，就可以起到一個延緩腦功能衰退的作用，對預防更年期提前具有很重要的意義。

促進經血的排出

生吃蓮藕的話，其具有涼血去淤的作用，由其是對於那些女性在經期，經血無法正常排出的人來說，日常多吃點蓮藕更有助於經血的排出，更有利於身體健康，可以說蓮藕就是一種具有滋陰養血的功效的保健品。

減肥

因為蓮藕也是含有一種較多粗纖維的食物，因此日常適當的多吃點的話，對排出身體的毒素，預防大便，減肥也都是會有很大的幫助的。

蓮藕的食用禁忌

1.生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

2.如果蓮藕發黑，有異味，則不宜食用。

3.煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

4.切過的藕不宜直接存放，切完後放入水中馬上製作，存放可用保鮮膜保存。

5.大豆與蓮藕不宜同吃，大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

6.婦女產後忌食蓮藕，否則可能引起不良的破血作用;但是婦女產後兩周過後吃藕可以排淤血。