現在越來越多的人長期不吃早餐這是不足取的,給健康埋下了隱患。
不要說你沒時間,怕早晨時間不夠用是吧?今天果子就給大家帶來一款煎餃抱蛋,不知道是從什麼時候流行的這道早餐餅,但是我非常喜歡,又好吃又方便還又省事,別看步驟一大堆,但是有很多步驟可以提前完成,早餐起來也不怕時間緊,急急忙忙的趕不上了,現成的餃子在鍋中煎一煎,鋪上蛋液,一塊又是蛋又是餃子的餅出來嘍!
在工作日的早上來一份這樣的煎餃抱蛋,是一件相當愜意又幸福的事情。一天美好的心情都在這美麗的煎餃抱蛋中開啟。
食材:雞蛋4個、麵粉200克、鹽適量、小蔥4根、韭菜80克、豬肉末50克
製作方法:
1、先來製作餃餡,韭菜切碎放入豬肉末
2、加入一個雞蛋,戴一次性手套將餡抓勻,再加鹽、胡椒粉、雞粉調味用筷子攪拌均勻即可
3、準備好麵粉,加適量的水和成光滑的麵糰和麵包餃子這一步,你啥時候有時間包都可以,提前包好放在冰箱冷凍,想吃的時候取出就行了
4、把麵糰搓成條后切成大小均勻的小劑子
5、擀成薄的皮
6、包上調好的餡料
7、餃子包成什麼形狀隨便自己的,包好的餃子也可以這樣豎著放
8、將包好的餃子放在預熱加了少許油的電餅鐺上煎至底子微微發黃
9、在鍋中倒入半碗水,蓋上鍋蓋煎一會兒,時間不好確定,你只要聽鍋里有吱吱吱的聲音就要注意了,說明鍋里已經在開始慢慢缺水,餃子要結鍋巴了
10、我喜歡煎至這樣再倒蛋液
11、提前攪勻好蛋液,是3個蛋,鍋比較大
12、餃子在鍋里擺成花型,然後倒入蛋液,煎至雞蛋液半凝固時候撒點小蔥花,繼續煎,到金黃為止,鍋底稍微結鍋巴再翻起關火
取出可以切塊搭配其他當早餐食用,注意和面、餃子餡、包餃子這幾步,你啥時候有時間包都可以,提前包好放在冰箱冷凍,想吃的時候取出,早餐只管煎就行了