產科醫生告訴你：孕婦吃得好≠不貧血

珊珊，廣州某雜誌美食編輯，今年3月份確認懷孕，懷孕初期總是感覺很疲倦，想睡覺，珊珊自然而然地將它歸因於妊娠的正常反應，所以就沒有放在心上。直到上周去醫院檢查的時候，她拿到了孕婦貧血化驗單……「我這麼胖，吃的這麼好，怎麼可能會貧血呢？」珊珊一臉地不相信。

醫生對珊珊解釋到，孕婦懷孕以後由於新陳代謝加快，氧氣的需要量加大，同時血容量上升，所以孕婦對鐵的需要量增加，而鐵元素是製造血紅蛋白的基本元素，孕婦對鐵攝取不足或吸收不良，就容易發生缺鐵性貧血。嚴重貧血可能會引起早產、死胎或低體重兒。醫生說珊珊這種就屬於缺鐵性貧血，與體重無關，與你吃得好也無關！還好姍姍屬於輕微的，發現得早，醫生建議在日常飲食中多吃一些含鐵元素的食物或者補充鐵劑，孕早期的貧血癥狀就很容易改善。

那麼日常生活怎麼補充鐵元素呢？推薦幾道家常性質的孕婦補血食譜。

一、豬血炒菠菜

豬血跟菠菜兩味主食材都是補鐵佳品，雙倍補鐵，做法也很簡單：

1、新鮮豬血切塊，菠菜切段備用；

2、油熱以後，加點瘦肉翻炒，再放入蔥姜爆鍋后，下入豬血菠菜稍微翻炒幾下；

3、加水蓋過菜為止，蓋上鍋蓋文火慢燉，開鍋即可食用。

二、牛腩燉胡蘿蔔

牛肉含鐵豐富，胡蘿蔔富含維生素A，可以促進鐵質的吸收。做法如下：

1、牛腩切塊焯水後備用；

2、湯鍋加水燒開，下入牛腩燒開，撇去血末，加入事先備好的蔥段、薑片、八角；

3、再依次加入糖、蚝油、醬油，大火燒開后，轉為小火燜燉一個小時；

4、待牛腩燉至八成熟以後，加入事先切塊的胡蘿蔔，再放入適量鹽，燉至牛腩軟爛即可出鍋食用。

三、豆芽炒豬肝

豬肝含有豐富的鐵質，可以預防和治療孕婦貧血，同時含有豐富的優良蛋白質及人體易吸收利用的鐵、鋅等礦物質，並含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、維生素C及葉酸。做法如下：

1.將豆芽洗乾淨，再放入沸水中燙一下，撈出，控凈水；

2.將豬肝洗凈，切成薄片。澱粉加適量水調成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。

3.鍋內放油燒至七成熱后，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤中備用。

4.油燒至七成熱時，倒入肝片，迅速划散，再加入料酒、醬油翻炒，最後將已炒好的豆芽倒入鍋內，翻炒均勻即可。

當然，孕婦貧血吃什麼需要有一定地針對性，不要覺得這個好那個也好，統統往嘴裡塞，這樣往往事倍功半。在日常飲食中一定要注意合理調配，盡量多樣搭配。如覺得食補麻煩，在醫生的建議下，可以服用鐵劑，如鐵之緣口嚼片，但不要喝茶，以免妨礙鐵的吸收。總之，孕婦貧血了一定要注意，早發現及時補充鐵不僅有助於包寶寶健康發育，而且對孕婦本身也一種最好的保護。