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產科醫生告訴你:孕婦吃得好≠不貧血

產科醫生告訴你:孕婦吃得好≠不貧血

珊珊,廣州某雜誌美食編輯,今年3月份確認懷孕,懷孕初期總是感覺很疲倦,想睡覺,珊珊自然而然地將它歸因於妊娠的正常反應,所以就沒有放在心上。直到上周去醫院檢查的時候,她拿到了孕婦貧血化驗單……「我這麼胖,吃的這麼好,怎麼可能會貧血呢?」珊珊一臉地不相信。

醫生對珊珊解釋到,孕婦懷孕以後由於新陳代謝加快,氧氣的需要量加大,同時血容量上升,所以孕婦對鐵的需要量增加,而鐵元素是製造血紅蛋白的基本元素,孕婦對鐵攝取不足或吸收不良,就容易發生缺鐵性貧血。嚴重貧血可能會引起早產、死胎或低體重兒。醫生說珊珊這種就屬於缺鐵性貧血,與體重無關,與你吃得好也無關!還好姍姍屬於輕微的,發現得早,醫生建議在日常飲食中多吃一些含鐵元素的食物或者補充鐵劑,孕早期的貧血癥狀就很容易改善。

那麼日常生活怎麼補充鐵元素呢?推薦幾道家常性質的孕婦補血食譜。

一、豬血炒菠菜

豬血跟菠菜兩味主食材都是補鐵佳品,雙倍補鐵,做法也很簡單:

1、新鮮豬血切塊,菠菜切段備用;

2、油熱以後,加點瘦肉翻炒,再放入蔥姜爆鍋后,下入豬血菠菜稍微翻炒幾下;

3、加水蓋過菜為止,蓋上鍋蓋文火慢燉,開鍋即可食用。

二、牛腩燉胡蘿蔔

牛肉含鐵豐富,胡蘿蔔富含維生素A,可以促進鐵質的吸收。做法如下:

1、牛腩切塊焯水後備用;

2、湯鍋加水燒開,下入牛腩燒開,撇去血末,加入事先備好的蔥段、薑片、八角;

3、再依次加入糖、蚝油、醬油,大火燒開后,轉為小火燜燉一個小時;

4、待牛腩燉至八成熟以後,加入事先切塊的胡蘿蔔,再放入適量鹽,燉至牛腩軟爛即可出鍋食用。

三、豆芽炒豬肝

豬肝含有豐富的鐵質,可以預防和治療孕婦貧血,同時含有豐富的優良蛋白質及人體易吸收利用的鐵、鋅等礦物質,並含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、維生素C及葉酸。做法如下:

1.將豆芽洗乾淨,再放入沸水中燙一下,撈出,控凈水;

2.將豬肝洗凈,切成薄片。澱粉加適量水調成稠糊,再將切好的肝片放入,攪拌均勻。

3.鍋內放油燒至七成熱后,將豆芽倒入翻炒幾下,加入鹽,滴幾滴醋,炒拌均勻,盛入盤中備用。

4.油燒至七成熱時,倒入肝片,迅速划散,再加入料酒、醬油翻炒,最後將已炒好的豆芽倒入鍋內,翻炒均勻即可。

當然,孕婦貧血吃什麼需要有一定地針對性,不要覺得這個好那個也好,統統往嘴裡塞,這樣往往事倍功半。在日常飲食中一定要注意合理調配,盡量多樣搭配。如覺得食補麻煩,在醫生的建議下,可以服用鐵劑,如鐵之緣口嚼片,但不要喝茶,以免妨礙鐵的吸收。總之,孕婦貧血了一定要注意,早發現及時補充鐵不僅有助於包寶寶健康發育,而且對孕婦本身也一種最好的保護。

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