主料
玉米面(100g),麵粉(30g),清水(適量)
輔料
玉米粒(50g),青豆粒(50g),胡蘿蔔粒(50g),香蔥(25g),培根(50g)
廚具
平底鍋
步驟
1、香蔥切粒;
2、胡蘿蔔切粒;
3、培根切粒;
4、將香蔥粒、胡蘿蔔粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放進大碗;
5、加入適量鹽、糖和胡椒粉(糖可以稍多一點兒);
6、下手,稍用力抓拌均勻;
7、加入玉米面和麵粉;
8、拌勻;
9、加入適量清水,少量多次,邊加邊拌勻;
10、拌成濃稠、稍有流動性的麵糊;
11、燒熱平底鍋,加入適量食用油,將麵糊舀入鍋中,攤成小餅;
12、中小火,煎至兩面金黃,即可。