話收藏：一把好的紫砂壺不能藏，得用

紫砂壺在拍賣市場行情看漲，是具有收藏的「古董」，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂「人間珠寶何足取，豈如陽羨一丸泥」。紫砂壺是傳統特有的手工製造陶土工藝品。

紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。紫砂茶具還因其造型古樸別緻、氣質特佳，經茶水泡、手摩挲，會變為古玉色而倍受人們青睞。紫泥確實是宜興得天獨厚的原料，它在成份上俱備了制陶所必須的化學組成及礦物組成。從顯微觀察發現，紫泥主要礦物為石英、粘土、雲母和赤鐵礦。合理的化學、礦物、顆粒組成，使紫泥俱備了可塑性好、生坯強度高、乾燥收縮小等良好的工藝性能。紫泥粉碎的細度，以過60目篩為宜。

泥料過粗製作時費功；泥料過細製作時粘手，坯體表面會引起皺紋，同時還會引起乾燥，燒成收縮增大，在成型過程中系用精加工這道關鍵工，把器形周身理光，形成一層緻密的表皮層。由於表皮層的存在，產品燒成的溫度範圍擴大了，不論在正常燒成溫度的上限或下限，表皮層容易燒結，而壺身內壁仍能形成氣孔。因此，成形時的精加工工藝，俱有把泥料、成型、燒成三者有機地聯繫在一起的作用，賦予紫砂表面光潔，雖不掛釉而富有光澤，雖有一定的氣孔率而不滲漏等特點。

製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮又名宜興紫砂壺。據說紫砂壺的創始人是明朝的供春。因為有了藝術性和實用性的完美結合，紫砂壺才這樣珍貴，令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。

宜興紫砂陶除了雕塑作品及部分供系純藝術欣賞品外，極大部分都是實用器，可以日常使用，尤其是紫砂壺更適合泡茶品茗。所以巧妙地使用，其實是最好的養護，當然珍稀的紫砂文物應當例外。

當代紫砂收藏大家唐雲，生前就喜歡將自己收藏的「曼生壺」，像普通的茶壺那樣輪流泡茶使用。他曾說：「我不想用古董來裝飾，我要用，能使用的東西我就使用。」有的客人見他竟用如此珍貴的茗壺泡茶相待，會感到手足無措。唐先生笑著說：「此系身外之物，當常用之；只有常用，才能變成身內之物，方能達到物我兩忘。世人多不知此。」

台灣集玉坊李經、傅英書夫婦，經過十多年的探索，經手整理紫砂器數千件，終於創造出獨樹一幟的泡茶養壺法。他們認為：保存紫砂固然重要，保養也必不可少，否則就容易損壞。泡茶就是養壺的最好方法。傅英書女士在《正確的養壺知識》一文中，

總結泡茶養壺」的「正確之法」是：

①徹底將壺身內外洗凈。

②切忌沾到油污。

③實實在在地泡茶

④擦與刷要適度。

⑤使用完畢清理晾乾。

⑥讓壺有休息的時間。

壺勤泡一段時日後，茶壺需要休息，使其土胎能自然徹底乾燥，再使用時才更能吸收，養得更實在。以這種方式養亮的壺，雖養成的速度較慢，但可經久不褪，且不怕人的手氣觸摸。因為壺表乾淨，沒有覆蓋茶汁，所以粒子感凸顯迷人，土胎的本質也清楚地展現。

工藝美術大師李昌鴻先生這樣評價「泡茶養壺法」：「宜興紫砂壺，經久用、久養的工夫培養，變成了渾圓脂潤，方敦厚重，珠璣隱現，肌體豐滿，亞光寶氣，似玉潔瑩，像是撩開了神秘的面紗，看到了完美的造型美、材質美、工藝美的真容。」

由於「泡茶養壺法」首先要徹底將壺身內外清洗乾淨，便易於看清紫砂壺的土質與做工；加上土質好的壺，泡茶的效果好，水軟，甘香，有喉韻。愈古老的壺泡出來的茶，喉韻愈強，水質愈軟。

在施行「泡茶養壺法」時，有兩點要特別提醒讀者注意：

一是有的人喜歡在使用紫砂壺時用細繩將壺蓋與壺把連接，其實這樣反而容易損壞壺蓋。萬一細繩斷掉或結頭鬆開，壺蓋就會摔碎。

二是 洗滌紫砂壺時，千萬不能有甩干水滴的錯誤動作。如有，很可能將壺體碰撞到水龍頭上導致損壞。

讓我們在收藏紫砂壺、使用紫砂壺、養護紫砂壺的悠悠歲月里，在與茶、與壺的親密接觸中，不僅享受「砂里淘金」的成功喜悅，而且陶冶性情，追求美感，使自己的精神世界升華到高尚的境地。

紫砂壺是一種透氣、保溫、不燙手的茶具，許多人都喜歡用來泡茶把玩。除此之外，如果使用得當，紫砂壺還具有「越養越潤」的特性。對於怎麼用好紫砂壺這個問題，國家一級評茶師姚松濤有著獨到的見解：養護紫砂壺，關鍵要做到勤泡、勤洗、通風、陰乾八個字。