農村菜園子裡面埋著「羊蹄子」，抗癌保健，出口日本賣出高價

農村人喜歡在房屋後面開闢一塊肥沃的菜地，這樣的菜地面積也不需要太大，種植一些蔬菜滿足自家的餐桌需求。菜地靠近屋檐的下面容易積水，埋一些「羊蹄子」最適合。

「羊蹄子」對水的需求比較大，而且喜歡陰涼，如果種植在大太陽下面，那就白種了。「羊蹄子」種植的不需要太多，就可以得到很多。差量很高。

這樣「羊蹄子」就是陽荷，別看陽荷帶著陽字，其實陽荷是不喜歡見太陽的，挖出來后洗乾淨晒晒太陽，就可以準備拿去製作美味的菜肴了。

陽荷是一種山區野生的特色蔬菜之一，含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素；在各種必需氨基酸中，陽荷幼嫩花序的第一限制氨基酸為蛋氨酸+胱氨酸，陽荷成熟莖葉沒有明顯的第一限制氨基酸．陽荷中人體必需氨基酸種類比較齊全，且配比合理，說明陽荷是一種氨基酸營養價值很高的食品資源。

陽荷姜原屬野生，生命力極強，喜蔭涼，極少有蟲害，不須施化肥上農藥，是真正的原生態營養蔬菜。

陽荷姜全身都具有獨特的香味，它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有「第七大營養元素」之稱的膳食纖維，是名貴的「山珍」。據《本草綱目》記載，陽荷不僅可作蔬菜食用，還有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。

陽荷姜一年四季都可以吃，吃法也多種多樣。春季可采其剛出土的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏秋季可采其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜，可將其花鹽漬、醬腌或炒肉，風味獨特；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常食用陽荷姜，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。

特別提示：鑒於陽荷具有活血化瘀的功效，孕婦是不能吃的。

本文來自「中醫（微信號vipzyi ）」，微信搜索：vipzyi，馬上關注，即可獲得實用靠譜的養生資訊！