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孕婦吃金針菇好嗎?營養專家來告訴你

孕婦吃金針菇好嗎?營養專家來告訴你

文章導讀

金針菇深受廣大女性的歡迎,比如在吃火鍋的時候就喜歡放金針菇,值得一提的是,女性懷孕之後同樣可以吃金針菇,這可以幫助孕婦促進新陳代謝,同時補充膳食纖維。

一、孕婦能吃金針菇。金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動,有助於消化和防治便秘。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。

二、金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣。孕婦食用能防病健身,增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝。

三、金針菇還可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病,具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬類物質、抗腫瘤的作用。孕婦食用還能防癌抗癌。

四、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是精氨酸和賴氨酸的含量特別高,具有促進兒童智力發育的功能。孕婦食用能促進胎兒大腦發育。

五、但是蘑菇類的食品有滑腸的作用所以不能多吃,以防拉肚子流產。吃的時候要買比較好一點的,而且要煮熟透了才能吃。

六、金針菇雞絲

食材:雞胸脯肉250克,金針菇50克,辣椒(紅,尖)50克,大蔥30克,植物油15克,江米酒10克,澱粉(玉米)5克,鹽2克,香油2克。

做法:

1、將洗凈切末備用。

2、雞胸肉洗凈切絲,放入碗中,加入米酒、薑末、澱粉抓勻,並腌10分鐘。

3、蔥、紅辣椒分別洗凈,切絲。

4、金針菇洗凈,切除根部備用。

5、鍋中倒入15克油燒熱,放入雞絲、金針菇及15克水炒熟。

6、加鹽調勻,撒上蔥絲及紅辣椒絲,再淋上香油即可。

功效:此食譜美味可口,是上好的孕婦補鋅食譜,因為金針菇中含有大量的鋅,值得推薦。

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