不僅僅是老乾媽下飯，這幾道菜也很下飯哦！

豬血糕燉白菜

食材：豬血糕200克 油炸腐竹80克 大白菜150克 五花肉1小塊 蒜苗1根 味精少許 姜3片 紅辣椒1個 豆瓣醬1匙 鹽少許

做法：

1、準備食材

2、市場買回來的腐竹，用油小爆下使用準備

3、倒出油小煸下五花肉，放入辣椒、薑片及一匙豆瓣醬翻炒出香味

4、倒入湯鍋加適量水，放入豬血糕和腐竹燉煮15分鐘

5、放入白菜及做出調味

6、白菜熟時灑入蒜苗即可

7、出鍋即可。

培根炒高麗

食材：蒜苗1根 培根3片 高麗菜250克 干辣椒4個 蒜蓉2個 味精少許 鹽少許

做法：

1、培根準備。

2、高麗菜和蒜苗，高麗菜可手撕可切。蒜苗切段使用。

3、鍋熱油小火爆香辣椒喜歡的話放少許花椒放入培根炒炒灑入蒜蓉。

4、倒入高麗菜轉大火翻炒

5、翻炒至熟並調味，灑少許蒜苗段，翻炒片刻即可。

6、出鍋裝盤。

果蔬香烤鴨腿

食材：鴨腿3隻 蘋果2個 大土豆1個 溫水20ml 蜂蜜30ml 大蔥20克 老薑20克 蒜4瓣 公丁香10顆 香葉3片 料酒2湯匙 生抽2湯匙 鹽5克 白沙糖30克 老抽10ml

做法：

1、將鴨腿洗凈

2、拔去鴨毛

3、將鴨腿掛在陰處，風乾表面水分

4、準備腌漬調料，姜蔥切末，蒜拍碎切丁

5、將生抽料酒與其它調料拌均備用

6、將鴨腿與腌料放入食品袋中，擠出空氣紮緊袋口，揉搓食品袋，讓鴨腿均勻地沾上腌料，放入冰箱冷藏24小時。在腌漬過程中需要翻幾次，讓鴨腿腌漬得更均勻。

7、將蘋果土豆去皮，切成1公分厚的片，烤盤鋪錫紙，蘋果和土豆片碼好，刷上腌料

8、將燒烤醬調好備用

9、鴨腿骨裹錫紙后，放在土豆蘋果片上，刷一次燒烤醬

10、烤箱200度預熱10分鐘，將烤盤放在中層，溫度設定170度，烘烤20分鐘；抽出烤箱，在鴨腿無皮面刷一次燒烤醬，烘烤20分鐘；再抽出烤箱，在鴨腿有皮面刷一次燒烤醬，再烘烤15分鐘即可。

11、蘋果土豆片裝盤放在底層，將鴨腿切塊放在之上即可

榨菜肉絲

食材：豬瘦肉150克榨菜80克 蔥白25克 精鹽2克水澱粉適量 食用油適量

做法：

1、榨菜用刀削去筋皮，切成細絲，蔥白切成細絲

2、將精瘦豬肉切成二粗絲

3、並用鹽、水澱粉拌勻

4、炒鍋置旺火上，放油，放入肉絲炒至散開、發白

5、下榨菜絲、蔥白絲翻炒均勻起鍋裝盤

6、簡單快手的下飯菜輕鬆搞定啦