什麼值得做 | 當下最紅最神秘的半熟蛋糕：既是芝士又是海綿，五步就能做出的快手美味！

今天介紹的這種網紅半熟芝士蛋糕，跟大家印象中被好利來捧紅的那種可不一樣，烤好之後一刀切下，香濃馥郁的芝士蛋糕餡心兒可是會流流流流流出來的啊！這種烤至半熟的流心做法，幾年前從日本帶起風潮后，就挾著獨一無二的美味旋風席捲全亞洲，保證嘗一次就會愛上它哦！

半熟芝士蛋糕

食材

6寸圓形活底模具（墊紙）

步驟

①室溫軟化的黃油、乳酪加入淡奶油，隔水加熱至完全融化，並用手動打蛋器攪勻至完全無顆粒。放至室溫備用。

②室溫的雞蛋加入細砂糖用電動打蛋器或者廚師機打發（攪打至顏色發白、滴落時有層疊的狀態）。

③第一步的混合液體分三次加入雞蛋液中，用刮刀拌勻。

④麵粉過篩分三次加入，並用刮刀翻拌勻。

⑤倒入墊了烤紙的模具中，180度烤25分鐘左右。脫模趁熱吃即可。

剛做好的，金光燦燦噴發著芝士香氣的小可愛~

TIP：如何給生雞蛋消毒？

在小鍋中加入足夠蓋過雞蛋的水

加熱到60攝氏度

用勺子慢慢將雞蛋放進盛有熱水的小鍋中

讓雞蛋在小鍋中靜置3分鐘即可起到殺毒的作用

編輯部的日常

（CONY第一次試做之後）

桃、梅、星、蛋：今天啥味兒這麼異香撲鼻！

（飢餓的少女們情不自禁站起來向著味兒走去）

CONY：別過來！！！！！

星星：幹啥這麼激動？烤了啥厲害的想掖著不給人吃啊~~

CONY：多烤了五分鐘，都不流心了，先讓我一個人靜靜......

路過的梅梅：額......第一次看到這麼大的半熟蛋糕（蛋糕本人有8寸），我還以為你會用6寸做呢，做小一點不是比較容易成功嗎~還好看~

CONY：哦，說得也是！

（然後，才有了現在你們看到的半熟流心芝士蛋糕！）

剛烤好的酥脆蛋糕表面，沾著香氣縈繞九重天的芝士流心，

一口下去那幸福感可不是一點半點可以形容啊啊啊啊啊！

我可以很負責的說，這款絕對是讓人忘記炎夏與熱量也要做，

讓萬千少女瘋狂的絕品~~

能讓烘（chi）焙（huo）女（da）神（wang）CONY不試到成功不罷休

可見這款甜品魅力多驚人，這個假日不做一下，對得起你的吃貨魂嗎？

又開獎啦啦啦！！

周三（ 7月5日）的文章

《這個全球火爆的蛋糕裝飾方法只需要一把抹刀，而且學起來完全不需要基礎！》

獲獎的5位小伙伴如下：

獎品是做啥都能成功的王後面粉！！

請以上5位同學一周內在後台留言，告訴我們你的地址和電話以便發獎哈！

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