沒放肉，卻比肉還香的一道快手菜，冬天吃正好

油麵筋金黃酥脆，吃起來鮮美可口。平時，可以用它來做菜，燒湯等等，每一種都別有一番滋味。以下，給大家介紹的是白菜燒麵筋的做法。這是一道非常簡單的快手菜，沒有放一點肉，甚至油都很少，但因為加了油麵筋，讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比，非常下飯。另外，冬天多吃白菜，好處非常多。以下就是具體做法，喜歡的親們一定要試試看。

具體製作方法

第一步：準備食材。白菜適量、油麵筋適量、姜適量、蒜適量。

第二步：將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會兒（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥，保證在吃的時候更加健康放心）。然後，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉子分開來放，如圖。姜蒜切片備用。

第三步：鍋中倒入一點點油，油熱后把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。

第四步：把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘，直至變軟。

第五步：把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。

第六步：往鍋中倒入半碗清水，大火燒開。

第七步：把油麵筋放入鍋中，直至麵筋面軟。

第八步：往鍋中放入1勺鹽、少許白鬍椒粉、少許雞精調味，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻后即可關火。最後淋上少許香油。

第九步：盛出，撒上少許香蔥末點綴即可。

多說幾句：

為了讓油麵筋更好的入味，可以提前把麵筋掰開，或者在上面扎一些小孔。

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