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沒放肉,卻比肉還香的一道快手菜,冬天吃正好

沒放肉,卻比肉還香的一道快手菜,冬天吃正好

油麵筋金黃酥脆,吃起來鮮美可口。平時,可以用它來做菜,燒湯等等,每一種都別有一番滋味。以下,給大家介紹的是白菜燒麵筋的做法。這是一道非常簡單的快手菜,沒有放一點肉,甚至油都很少,但因為加了油麵筋,讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比,非常下飯。另外,冬天多吃白菜,好處非常多。以下就是具體做法,喜歡的親們一定要試試看。

具體製作方法

第一步:準備食材。白菜適量、油麵筋適量、姜適量、蒜適量。

第二步:將白菜葉一片片的剝下來,放到淡鹽水中浸泡一會兒(這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥,保證在吃的時候更加健康放心)。然後,把白菜斜刀切成片,白菜幫子和葉子分開來放,如圖。姜蒜切片備用。

第三步:鍋中倒入一點點油,油熱后把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。

第四步:把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘,直至變軟。

第五步:把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。

第六步:往鍋中倒入半碗清水,大火燒開。

第七步:把油麵筋放入鍋中,直至麵筋面軟。

第八步:往鍋中放入1勺鹽、少許白鬍椒粉、少許雞精調味,然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻后即可關火。最後淋上少許香油。

第九步:盛出,撒上少許香蔥末點綴即可。

多說幾句:

為了讓油麵筋更好的入味,可以提前把麵筋掰開,或者在上面扎一些小孔。



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