藕粉的營養價值 藕粉的食用功效有哪些？

藕粉是一種不帶麩質的粉末，用乾燥的蓮根磨成，其性溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效，一般人群均可食用，女性食用尤好，更是老幼病弱者不錯的日常保健飲品。下面跟51養生網小編一起來了解一下吧。

藕粉的營養價值

1、蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症。

2、藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

3、藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

4、藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾、促進消化、開胃健中，有益於胃納不佳、食欲不振者恢復健康。

5、藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

6、藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血，能涼血、散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

藕粉的食用功效

1、安神助睡：藕粉可以很好的輔助睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等癥狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。

2、益氣補血：藕粉中含有鉀、鐵、鈉、鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來說尤為適宜。

3、健脾開胃：藕粉經過一系列加工之後，性質由鮮蓮藕的寒性變為了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。

4、止血散瘀：藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫認為蓮藕止血而不留淤，是熱病血症的食療佳品。

5、益血生肌：藕粉富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力的作用。