春季養生要健脾祛濕 推薦四款祛濕湯

每當春季來臨，濕度極大，不僅給我們的日常工作生活帶來不便，也讓我們的身體感覺到極大的不適。怎麼做才能趕走體內的濕氣呢?膳食醫生特別推薦四款健脾、祛濕的湯水，供大家選用。

1、雞骨草煲豬橫脷

材料：雞骨草30-50克、豬橫脷250-350克。

製法：雞骨草、豬橫脷清水洗凈，放進湯煲內，煲一個小時，調味即可。

功效：健脾、利濕，清熱去火，利尿。

2、土茯苓清熱去濕湯

材料：土茯苓250克，赤小豆50克，粉葛250克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。

製法：土茯苓去皮切段，將粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火3小時即可。

功效：清熱祛濕，適合濕郁化熱者飲用。

3、木棉花薏米化濕湯

材料：木棉花30克，薏米30克，槐花30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

製法：木棉花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。

功效：適合濕熱脾虛者飲用。

4、草龜祛濕湯

材料：草龜500克，豬肉200克，土茯苓250克，紅棗6個。

製法：把草龜、豬肉、土茯苓、紅棗一起放到砂煲內熬2至3個小時即可。

功效：有清熱祛濕及解毒功能。

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哪些食物能祛濕

1、白扁豆

首推的就是有長壽豆之稱的大白扁豆。白扁豆性微溫、味甘，其營養豐富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白質28克，鈣116毫克，以及其他多種營養素。它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、噁心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等症。

白扁豆的補脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。

2、薏米

薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。好的薏米有一種葯的味道，沒有霉味也沒有長毛。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。再者，可以把薏米洗凈晾乾用鍋炒，鐵鍋干炒，就像炒芝麻那樣炒好就ok了。單獨吃薏米或者家裡有粉碎機的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝，比煮粥效果更勝一籌。

3、紅豆

紅豆可以補血，亦可以除濕。中醫角度來說，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。用紅豆煮水喝，或者加上黑豆和綠豆一起煮水，可以很好的排出體內的濕氣。紅豆還可以做豆沙，做稀飯，做甜品，但是要小心不要買到赤豆，那種豆子屬於葯類，吃多會中毒的，一般很容易和紅豆混淆。

4、玉米須葉

挑乾淨的玉米須子和玉米葉子一起煮水，多煮一段時間就喝那個水即可。但是最好不要睡前喝，因為有利濕作用很容易因為睡覺而續集體內，導致濕氣沒除掉反而更加嚴重了。秋天下玉米的時候可以多弄一些須子葉子，晒乾可以喝一年，這樣省的沒有玉米的季節弄不到。

5、山藥

山藥並沒有直接除濕的功效，但是山藥可以補脾，間接的可以讓體內濕氣排出。山藥可以炒著吃，燉菜吃，還可以做點心吃，蒸熟蘸白糖也可以。山藥選擇鐵棍的比較好，屬於葯食兩用的，對補脾效果更好一些，而且還可以補氣，比普通的家用山藥更好。