看看這幾道美味食譜，你吃過幾道？

一、春筍山藥土雞湯

食材：土雞、山藥、春筍、鹽、料酒、蔥、生薑、紅棗。

做法：

1.把雞塊在涼水中煮開後去除浮沫撈出。

2.放入鍋中煸炒一下，放料酒去腥。

3.放幾顆紅棗和足夠的開水大火煮開后改小火。

4.山藥去皮切塊、筍切塊。

5.等雞酥爛時放入山藥。

6.放入筍。

7.放鹽。

8.等山藥酥爛時撒上蔥花即可。

二、花椒魚片

食材：

魚身肉、金針菇適量、干尖椒，花椒、鹽、生抽、澱粉、雞蛋、薑絲

做法：

1.將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、澱粉及一隻雞蛋拌勻，腌15-30分鐘。

2.將金針菇燙熟，取出後置於湯碗內。

3.放入清湯，加鹽，薑絲調味。待湯沸后，放入腌制好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇的湯碗內。

4.放油入鍋，稍熱就加干尖椒，翻炒幾下，再加入花椒，同樣翻炒幾下即可

三、干鍋香辣蝦

食材：

南極蝦、芹菜、胡蘿蔔、萵筍、蔥、姜、蒜、香葉、香菜、李錦記風味香辣醬、豆瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖。

做法：

1、南極蝦去蝦芒，從頭、身連接處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線后，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味。

2、萵筍去皮，胡蘿蔔去皮，芹菜洗凈，全部切寸段，蔥切寸段，姜蒜切片。

3、將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎。

4、鍋內放小半鍋油、非常熱時，下入蝦大火爆至外表發白，用漏勺撈起備用。

5、鍋內留少許油，小火將蔥、姜、蒜爆出香味后，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油后，調入辣椒油、雞精、糖。

6、放入胡蘿蔔、萵筍、芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可。

7、起鍋后撒上香菜。

四、鹹魚蒸土豆

食材：

土豆500g、鹹魚100g、香蔥、薑片

做法：

1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，鹹魚切成小塊，香蔥切末，薑片備用;

2.把切好的土豆片在碗底碼好，鹹魚鋪在土豆片上，再放上薑片，淋上一些油，上鍋蒸20分鐘左右;

3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子將土豆和鹹魚拌勻，連同湯汁裝盤，撒上香蔥末即可.