家常菜之青椒炒雞蛋，製作簡單，營養價值高，下飯美食

家常菜之青椒炒雞蛋，製作簡單，營養價值高，下飯美食

材料 ：

青椒300克，雞蛋2-4個

輔料：

鹽，味精，油，大蒜，蔥，姜

做法：

1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。大蒜，蔥，姜也切細絲，將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。

2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好用盤子裝起來。

3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，即可出鍋。

PS:家常菜之青椒炒雞蛋，製作簡單，營養價值高，下飯美食,可以補充蛋白質和維生素C