search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

大骨湯的做法大全有哪些?

大骨湯在生活當中,是經常會飲用得到的一種健康保健營養湯,可以更好的幫助我們滋補調理身體,同時還能夠減緩老年骨質鈣化,或者是骨質疏鬆等問題,下文就是具體的製作方法。

做法一、

白蘿蔔1個、豬筒子骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。

1.白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。

2.筒子骨敲成段,用冷水洗乾淨,然後放在開水裡,加少許鹽、料酒焯1-2分鐘,把水面的浮沫撇掉,撈出筒子骨待用。

3.取一個煲加2/3清水進去,放到爐上用旺火燒開,把筒子骨和蘿蔔倒入煲里,加一小塊的老薑(用刀側面拍幾下),花椒數粒,滴入幾滴醋(好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內),大火燒開后可以用文火再燉1個半小時左右。

4.準備一個大碗,放少許蔥花、鹽、雞精、香油,把湯盛進去就可以了,大功告成,香氣撲鼻的蘿蔔大骨湯就做好了!

做法二、

主料:大骨頭一根

配料:洋蔥一塊姜一塊木耳幾朵

調料:鹽醋生抽糖八角小茴香花椒香葉

1、大骨頭洗凈,加薑片洋蔥塊焯水。

2、泡好的木耳擇去根兒。

3、準備調料,乾性香料不必太多。杯子裡面黃黃的生薑汁,這個用鮮姜就可以了,我做糖醋子姜腌出的汁兒,正好用上了。上等釀造醋15克,生抽5克,鹽4克,(開鍋后還可以調整味道)糖10克。

4、焯好的骨頭洗凈,入電壓力鍋,

5、配料全部放入,加適量的水,選擇肉類程序,等壓力鍋自然落閥后開鍋再次調味,主要是加鹽以滿足自己的口味兒。

三、營養價值

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦